Dopo aver provato questo famoso biscotto americano di i bianchi d’uovo, vedrai quanto è giustificato nome. La sua consistenza leggera e soffice e il colore bianco come la neve ottenuto grazie al fatto che durante l’impasto e la cottura no non viene utilizzato un grammo di grasso o tuorli. Pan di Spagna delicato da fondere buono da solo sotto forma di un cupcake, ma puoi annaffiarlo varie salse dolci o marmellata, o cuocere su di esso strati di torta base. Sono superbamente imbevuti e lo faranno qualsiasi torta è un capolavoro. Condividi con gli amici: 
Tempo: 1 ora. Difficoltà: facile Porzioni: 12 – 16 Nelle ricette I contenitori volumetrici vengono utilizzati in volume: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazze (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 di tazza (Art.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 150 gr. farina premium
- 200 gr. zucchero
- Proteine 8 uova di grandi dimensioni a temperatura ambiente
- 0,5 cucchiaini crema di tartaro
- 1/8 cucchiaino sale
- 55 gr. zucchero a velo
- 0,5 cucchiaini estratto di vaniglia
- Panna montata e frutti di bosco per servire
Ricette con ingredienti simili: farina premium, zucchero polvere, estratto di vaniglia, tartaro, uova
Preparazione della ricetta:
- Preriscalda il forno a 180 ° C.
- Setacciare due volte farina e zucchero semolato. Sbattere l’albume con tartaro e sale fino a quando non è schiumoso, quindi aggiungere gradualmente zucchero a velo, sbattendo fino a formare picchi medi. mescolare estratto di vaniglia
- Versare la farina in scoiattoli sbattuti in 2 set, mescolando uniformemente la sua frusta. Mettere l’impasto in una tortiera asciutta (25 cm.) Con buco nel mezzo, distribuire uniformemente e cuocere 30 – 35 minuti, fino a quando il biscotto non emette dolcemente una volta premuto (cerca di non aprire il forno per i primi 25 minuti).
- Capovolgere la tortiera e darla completamente raffreddare senza rimuovere dallo stampo. Quindi vai in cerchio con una spatola tra il biscotto e le pareti dello stampo, capovolgilo e scuoti la torta, toccando il modulo sul tavolo.
- Se lo desideri, puoi servire un biscotto con panna montata e frutti di bosco Il pan di Spagna può essere conservato ben avvolto per 3 giorni (non in frigorifero).
