Brownie sandwich-cookie con strato di fragole e glassa – Una ricetta dettagliata per cucinare Condividi con gli amici: 
Tempo: 3 ore. 50 minuti Difficoltà: media Quantità: 16 biscotti sandwich Le ricette usano contenitori volumetrici con un volume di: 1 bicchiere (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (Art.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
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Ingredienti per la ricetta:
Biscotti con impasto per brownie
- 0,5 cucchiai. farina premium
- 0,5 cucchiaini lievito in polvere
- 0,5 cucchiaini sale
- 3 cucchiai. gocce di cioccolato semisweet (500 gr.)
- 50 gr burro
- 3 uova grandi
- 2/3 art. zucchero
- 2 cucchiaini estratto di vaniglia
- Equipaggiamento speciale: bastoncini per caramelle
Ripieno al cioccolato bianco
- 1/3 art. panna montata
- 2 cucchiai. gocce di cioccolato bianco o 500 gr. cioccolato bianco tritato grossolanamente
- * con questo riempimento è necessario ingrassare ciascuna met� doppio biscotto
Strato di fragole
- 0,5 cucchiai. preservativi alla fragola
- Circa 1 cucchiaino scorza di limone finemente grattugiata
- * con questo riempimento è necessario distribuire solo un lato biscotti sandwich
Glassa al cioccolato bianco
- 100 gr. cioccolato bianco, tritato finemente
Ricette con ingredienti simili: gocce di cioccolato (granuli), semisweet cioccolato, cioccolato bianco, farina premium, pasta pasta frolla, uova, estratto di vaniglia, panna, fragole
Preparazione della ricetta:
- Per i biscotti: preriscaldare il forno a 190 ° C. Copriti teglie pergamena, sbattere la farina, il lievito e il sale ciotola piccola, mescolare 2 cucchiai. gocce di cioccolato e burro in una ciotola di medie dimensioni sopra una pentola di acqua bollente, mentre la miscela di cioccolato non si ammorbidirà. Rimuovere e mettere da parte la ciotola. La miscela dovrebbe essere denso. Unisci le uova, lo zucchero e la vaniglia in una ciotola capiente. Sbattere il composto di uova con un mixer fino a quando è leggero e arioso. circa 5 minuti Aggiungi il composto di cioccolato fuso e batti, fino a quando tutto si confonde. Aggiungi i restanti 1 cucchiaio all’impasto. cioccolato briciole. Se l’impasto è molto morbido, lasciarlo raffreddare per 15-20 minuti in modo da farlo è diventato un po ‘più difficile. L’impasto deve essere preparato il giorno prima della cottura. Lasciare riposare l’impasto per almeno un’ora a temperatura ambiente prima come procedere.
- Con una piccola spatola, posizionare l’impasto in cerchi a una distanza di 4-5 vedere sulle teglie. Cuocere i biscotti per 12-15 minuti mentre lo è non diventerà resistente e si crepa in cima, ma rimane morbido il mezzo. Raffredda i biscotti sui fogli.
- Per condimenti bianchi. Portare a ebollizione la crema a fuoco medio fuoco in una casseruola pesante. Rimuovere la padella dal fuoco e aggiungere gocce di cioccolato bianco. Mescolare fino a che liscio. Il ripieno può essere preparato il giorno prima della cottura dei biscotti. copertura il coperchio. Lasciare stabilizzare per 2 ore a temperatura ambiente. temperatura prima dell’uso. Per condimenti alla fragola. Unire la marmellata e la scorza di limone in una piccola ciotola e spalmare per 1 ora. l. bianco riempiendo il lato piatto di ciascun biscotto, a corto di i bordi. Diffondere 0,5 – 2 cucchiaini. condimenti alla fragola sopra bianco riempimento. È necessario distribuire il ripieno di fragole tra mezzo biscotto spalmato con uno strato bianco. Metti il resto biscotti in alto, ripieno per fare doppi biscotti. Raffreddare per 15-20 minuti. per solidificare il ripieno. Farcito a piacere Puoi inserire bastoncini per caramelle.
- Per glassa al cioccolato bianco. Metti dentro il cioccolato bianco una piccola ciotola in una pentola di acqua bollente. mescolare, fino a quando il cioccolato non si scioglie e diventa una consistenza omogenea. Versare il cioccolato fuso sopra ogni biscotto. Fico 10 minuti per il congelamento del cioccolato. La glassa può essere preparata in anticipo per giorno. Conservare ermeticamente sigillato in frigorifero.
