Il budino appiccicoso con iris caramello è l’inglese tradizionale budino cotto a bagnomaria. Gusto incredibile per lui dare date imbevute di tè nero caldo e intervenire l’impasto. Il budino è preparato in ramekinin porzionato o salato – muffe con un buco nel mezzo. Per facilitarti il riempimento pasticceria salata, utilizzare un sacchetto di pasta. Mettili dentro una grande forma riempita con acqua bollente, coprire con un foglio e vapore nel forno. Si ottiene il budino al vapore sorprendentemente morbido e umido. Con la sua data il gusto sarà perfetto combinare la salsa di iris con un pronunciato gusto cremoso e cognac una nota Servi il budino prima che si raffreddi, annaffiandolo caldo salsa e goditi il suo gusto straordinario.
Autore della ricetta – Anna Olson (Olson) – pasticcera e presentatrice spettacoli televisivi
Time: 45 мин. difficoltà: facile Quantità: 6 soufflé Le ricette usano contenitori misurati volume: 1 tazza (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazze (st.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 di tazza (Art.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
budino
- 1 cucchiaio. Date snocciolate e tritate
- 3/4 art. Tè Pekoe Pekoe all’arancia
- 0,5 cucchiaini estratto di vaniglia
- 3/4 cucchiaini soda
- 6 cucchiai. l. (90 gr.) Burro, temperatura ambiente
- 3/4 art. zucchero
- 2 uova grandi
- 1 e 1/3 art. farina premium
- 1 cucchiaino lievito in polvere
caramello
- 1/4 Art. burro
- 0,5 cucchiai. zucchero di canna
- 1/4 Art. panna da montare
- 0,5 cucchiai. uvetta o pezzi di noce leggermente fritti noce
- 1 cucchiaio. l. brandy
Ricette con ingredienti simili: datteri, tè nero, zucchero marrone, uva passa, brandy, estratto di vaniglia, panna, uova, caramello
Preparazione della ricetta:
- Preriscalda il forno a 175 ° C. Olio 6 ramekins o forme di porzione per savarens (forma sotto forma di un anello) con un volume di 150 ml. e metterli nella teglia con i lati sopra il porzionato forme.
- Metti le date in una ciotola e riempile con tè caldo. Lascia andare qualche minuto, quindi aggiungere la vaniglia e il bicarbonato di sodio.
- In una ciotola separata, mescola il burro e lo zucchero, quindi aggiungi un uovo alla volta, sbattendo bene dopo ogni aggiunta. Setacciare la farina e il lievito in una miscela di burro e Aggiungi miscela calda e mescola fino al stato omogeneo. Metti l’impasto uniformemente nel cotto modulo.
- Versa dell’acqua bollente nella teglia dove è piccola si modella in modo che raggiunga il centro delle loro pareti e copra il tutto forma di lamina. Cuocere il budino per circa 30 minuti fino al soufflé molla quando viene premuto delicatamente. Estrarre le formine per biscotti dal grande stampi, lasciarli raffreddare per 10 minuti, quindi stendere i budini su piatti e servire caldo con caramello. sciogliere il burro e lo zucchero di canna in una casseruola a fuoco medio fuoco, portando a ebollizione. Aggiungi la crema grassa, l’uvetta e di nuovo portare a ebollizione a fuoco basso. Versare il brandy (con attenzione, in modo che non si accenda).
