Caponata

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• Tempo di cottura

  Contents

  • • 0.0.1 25 min
    • 0.0.2 80,8kcal
    • 0.0.3 ricetta
  • 0.1 Cominciamo!
  • 1 Gli ingredienti
    • 1.1 Ottimo lavoro
  • 2 passaggi
    • • • 2.0.0.1 parole chiave:

  25 min

• Valore energetico
  

  80,8kcal

• valutazione

• ricetta

Freddo o caldo: ci vorrà questo delizioso stufato di verdure dalla Sicilia un posto degno sul tuo tavolo e diventerà il preferito! Se vuoi fare un viaggio gastronomico in giro per l’Italia per un breve periodo, Consiglio di preparare la caponata siciliana fatta in casa.

Cominciamo!

Gli ingredienti

0/11 ingredienti

• melanzane – 800 g
• olive – 150g
• capperi – 90 g
• cipolle – 140g
• zucchero – 50g
• concentrato di pomodoro – 400 ml
• aceto di vino bianco – 80 ml
• olio d’oliva per friggere
• qb di basilico
• sale qb
• q.b. pepe

25 мин25 мин 80,8

Ottimo lavoro

Buon appetito, spero che ti sia divertito con noi!

passaggi

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1. Sbucciare le melanzane, tagliarle a cubetti e friggerle padella con l’aggiunta di olio d’oliva.
2. In una padella separata o in una casseruola, caramellare le cipolle con zucchero fino a doratura, aggiungere capperi (se non trovato, è possibile sostituire con sottaceti tritati), olive, vino aceto e olio d’oliva
3. Stufare per 5 minuti, quindi aggiungere le melanzane e il concentrato di pomodoro. Cuocere altri 8-10 minuti.
4. Tritare finemente il basilico fresco, aggiungere al piatto, salare, pepe, cuocere per un altro minuto (non è possibile aggiungere sale, come i capperi stessi sono salati).

Buon appetito!

parole chiave:

• Menu vegetariano
• Spuntini caldi
• pasti dietetici
• Cucina italiana
• verdure e verdure
• menu snello