Fare Insalata Di Cavolo Rosso Inzuppata scalogno, sedano, con salsa all’aceto, Digione senape e panna acida. Cosparso di noci fritte Dadi Condividi con gli amici: 
Foto del piatto: Kon Pulos Tempo: 55 min. Difficoltà: facile Porzioni: 8 – 10 Le ricette utilizzano contenitori volumetrici con un volume di: 1 bicchiere (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (Art.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1/2 cucchiaio. noci
- 1 scalogno medio, tritare
- 1 piccola testa di cavolo rosso, tritare
- 1 cucchiaino sale grosso e anche a piacere
- 1/2 cucchiaino pepe nero macinato
- 2 cucchiai. l. aceto di vino rosso
- 2 cucchiai. l. succo di limone fresco
- 1 cucchiaio. l. Senape di Digione
- 1 cucchiaio. l. zucchero
- 1/4 Art. olio d’oliva
- 1/4 Art. panna acida o panna
- 2 gambi di sedano, tagliati a fettine sottili
- 3 teste di indivia, tagliare il fondo
Ricette con ingredienti simili: noci, scalogno, cavolo testa rossa, aceto di vino, succo di limone, senape di Digione, panna acida, panna, sedano, insalata di indivia
Preparazione della ricetta:
- Mescolare il cavolo rosso con un cucchiaino di sale una grande ciotola. Immergi lo scalogno in una ciotola con acqua di fusione per 10 min., quindi drenare e risciacquare.
- Preriscalda il forno a 180 ° C. Spalmare le noci teglia da forno, mettere in forno e cuocere fino a doratura, circa 12 minuti
- Preparare il condimento: sbattere l’aceto in un’insalatiera, succo di limone, senape di Digione, zucchero e pepe macinato, e non smettere di montare, versare l’olio d’oliva e poi panna acida. Mescolare il cavolo rosso, il sedano e lo scalogno. Coprire e posizionare in un luogo freddo per 30 minuti. o più (fino a 6 ore).
- Prima di servire, tagliare l’indivia nel senso della lunghezza in fette sottili e aggiungere all’insalatiera, salare e condire con pepe macinato, mescolare. Distribuire l’insalata in porzioni e cospargere sopra noci.
