Scambiatore di torta con ananas e pancetta – una ricetta dettagliata di cottura. 
Photo of the dish:Tempo di Yunhi Kim: 2 ore. 30 minuti Difficoltà: facile Porzioni: 8 V le ricette utilizzano contenitori misurati con un volume di: 1 bicchiere (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazze (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio. l.) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 7 anelli di ananas fresco (circa 1-1,5 cm di spessore.)
- 1 cucchiaio. zucchero di canna, leggermente pressato in un bicchiere
- 170 gr burro ammorbidito non salato
- 6 fette di pancetta
- 2 cucchiai. farina di grano
- 1,5 cucchiaini lievito in polvere
- 1/2 cucchiaino bicarbonato di sodio
- Pizzico di sale
- 3/4 art. zucchero semolato
- 2 uova grandi
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia
- 3/4 art. latticello a basso contenuto di grassi o kefir
Ricette con ingredienti simili: farina premium, kefir, yogurt, uova, estratto di vaniglia, ananas, zucchero di canna, bacon
Preparazione della ricetta:
- Preriscalda il forno a 180 gradi. Friggere la pancetta in una padella a fuoco medio, girando periodicamente per ottenere croccante, ci vorranno circa 9-11 minuti; disporre i pezzi pancetta su un tovagliolo di carta, quindi tritarla bene e mettere da parte.
- Lasciare in una padella 3 cucchiai. l. grasso e drenare il resto. Aggiungi 4 cucchiai. l. (60 gr.) Burro e scioglierlo fuoco lento. Versa questa massa in una teglia rotonda 23 cm di diametro ruotando e inclinando la forma per coprire tutto il fondo. Cospargere uniformemente marrone marrone sopra la miscela di olio zucchero.
- Posizionare un anello di ananas al centro della teglia e metti il resto attorno, sovrapponendoli se necessario bordi uno sopra l’altro. Prendi circa 3 cucchiai. l. pancetta tritata e versalo nel mezzo degli anelli di ananas o tra di loro.
- Unire farina, lievito in polvere, bicarbonato di sodio e sale in un mezzo a la dimensione della ciotola. In una grande ciotola, il burro rimanente e sbattere lo zucchero con un mixer a media velocità per 2 minuti fino a quando la massa leggera e ariosa. Guidare individualmente uova, aggiungere l’estratto di vaniglia. Imposta il mixer in basso velocità, martellare delicatamente la farina preparata con il lievito tre dosi, alternando versando il latticello e aggiungendo nuovamente la miscela di farina. Impostare il mixer alla massima velocità e battere l’impasto per circa 15 sec fino ad ottenere una consistenza uniforme.
- Versare l’impasto in una teglia sopra gli ananas. infornare circa 1 ora, controllando la prontezza con uno stecchino (incollalo al centro torta ed estrarre, se non c’è traccia di pasta sullo stecchino, quindi la tua torta pronto). Metti su un supporto e lascia raffreddare per 15 minuti., quindi disegna un coltello lungo i bordi dello stampo e tira fuori la torta girando teglia su un piatto piatto.
