Cheesecake “Nachos” – una ricetta dettagliata per cucinare. L’autore della ricetta – Karen Tack e Alan Richardson кулинарные писатели 
The photopiatti: Ket Toych Tempo: 1 ora. 20 minuti Difficoltà: media Quantità: 1 cheesecake Le ricette usano contenitori volumetrici: 1 tazza (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (st.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Contents [hide]
Ingredienti per la ricetta:
torta di formaggio
- 500 gr. crema di formaggio (Mascarpone o Philadelphia), camera temperatura
- 2/3 art. zucchero – per impasto
- 1/4 Art. zucchero – per addolcire la panna acida
- 1 cucchiaino scorza di limone
- 2 cucchiai. l. succo di limone appena spremuto
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia
- 3 uova grandi
- 1/2 cucchiaio. panna acida
- Colorante alimentare giallo e rosso
patatine fritte
- 500 gr. pasta frolla surgelata
- Farina per aspersione
- 1 cucchiaio. l. latte
- 2 cucchiai. l. zucchero
Salsa e decorazione
- 100 gr. dolci di gelatina rossa
- 1 cucchiaio. marmellata di fragole
- 3 pezzi dolci a spirale di liquirizia verde
- 6 pezzi dolci di liquirizia nera sotto forma di cilindri
- 3 cucchiai. l. panna acida
- 3 cucchiai. l. uvetta al cioccolato
- Colorante alimentare giallo e rosso
Ricette con ingredienti simili: crema di formaggio, pasta frolla, panna acida, formaggio Philadelphia, mascarpone, marmellata di fragole, uva passa cioccolato, dolci di liquirizia, estratto di vaniglia, succo di limone, scorza di limone, uova
Preparazione della ricetta:
- Prepara una cheesecake: mescola la crema di formaggio con un mixer a uno stato omogeneo. Aggiungi 2/3 art. zucchero, scorza di limone, succo di limone ed estratto di vaniglia, sbattere bene. Aggiungi parti uova e batti. Colora la pastella in un colore arancione chiaro, aggiungendo un po ‘di colorante giallo e rosso.
- Lubrificare con un olio vegetale tondo cm 23. Teglia. Versa la pastella e distribuisci uniformemente su tutta la superficie. Mettere la cheesecake nel forno preriscaldata a 180 ° C e cuocere fino a cottura, 25-30 minuti, mescolare la panna acida e 1/4 Art. zucchero, top con cheesecake caldo e continua a cuocere altri 5 minuti Raffreddare quindi la cheesecake a temperatura ambiente conservare in frigorifero per 2 ore
- Per simulare patatine: arrotolare la pasta frolla in sottile formazione su una superficie di lavoro leggermente infarinata. Ungere l’impasto latte e cospargere di zucchero. Tagliare l’impasto in un ampio 6-7 cm. band.
- Taglia ogni striscia in quadrati di 6-7 cm, quindi ciascuno tagliare il quadrato in diagonale in triangoli. Sdraiati 2 foglio da forno di carta pergamena. Metti su teglie preparate testare i triangoli a una distanza di 2-3 cm l’uno dall’altro. Clicca per ingrandire temperatura nel forno a 230 ° C e cuocere le patatine fino a doratura colori, 7-10 minuti Rimuovere le patatine dal forno e completamente cool.
- Per simulare la salsa: tagliare la gelatina rossa dolci in piccoli pezzi e mescolare con marmellata di fragole. i peperoncini finti tagliano i dolci di liquirizia verde di diagonali a fettine sottili.
- Per simulare le olive: tagliare i dolci di liquirizia nera fette rotonde sottili. Quindi, usando un tubo da cocktail, fare un foro passante in ogni fetta.
- Per simulare il formaggio fuso: colorare la panna acida colore arancione chiaro, mescolando panna acida con cibo rosso e giallo colorante. Quindi riempire con panna acida un sacchetto di plastica. cancellare eccesso di aria e cravatta.
- Prepara i nachos: metti le patatine sopra la cheesecake modo di schiacciare. Cospargere con olive, uvetta peperoncino al cioccolato e verde, versare sopra la salsa.
- Taglia un piccolo angolo della borsa con panna acida e spremi in cima per una cheesecake che imita il formaggio fuso.
