Questo non è un dolce zuccherino, dolce come l’estate che ha il gusto per cui tutti amano le cheesecakes. È degno di nota questo la superficie non si spezza a causa del trattamento residuo caldo nel forno. A causa del condimento giallo brillante con semi inframmezzati il dessert non può essere definito poco appariscente. Coolies di mango e topping di il frutto della passione porta un elemento di esotismo e completa perfettamente la gamma generale вкусов. 
Time:9 ore 25 minuti Difficoltà: media Porzioni: 8-10 Nelle ricette I contenitori volumetrici vengono utilizzati in volume: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazze (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 di tazza (Art.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
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Ingredienti per la ricetta:
torta di formaggio
- Olio da cucina
- 1/2 cucchiaio. mango maturo fresco a dadini (circa 1/2 parte del frutto)
- 1/2 cucchiaio. succo di frutto della passione
- 450 gr crema di formaggio, temperatura ambiente
- 1 cucchiaio. zucchero
- 2 cucchiai. l. Tessuto greco o filtrato yogurt
- 1 cucchiaio. l. amido di mais
- 2 uova grandi, a temperatura ambiente
- 3 tuorli grandi, a temperatura ambiente
- 1 cucchiaino scorza di lime finemente grattugiata
- 1 cucchiaino succo di lime appena spremuto
guarnizione
- 1 cucchiaio. succo di frutto della passione
- 1 cucchiaino succo di lime appena spremuto
- 1,5 cucchiaini Polvere di gelatina aromatizzata
- 2 cucchiai. l. zucchero
- Polpa e semi freschi del frutto della passione
Mango coolie
- 1/4 Art. succo di frutto della passione
- 1/2 cucchiaio. mango fresco a dadini (circa 1/2 parte frutta)
- 2 cucchiai. l. zucchero
- 1/2 cucchiaino succo di lime appena spremuto
- Equipaggiamento speciale: stampo diviso con un diametro di 20 vedere
Ricette con ingredienti simili: mango, frutto della passione, ricotta, zucchero, yogurt, amido, uova, lime, gelatina, nettare di frutto della passione
Preparazione della ricetta:
- Cheesecake: posiziona la griglia nel mezzo del forno, che preriscaldare a 163 ° C. Lubrificare lo stampo smontabile con un diametro di 20 cm di spessore uno strato di olio di canola.
- Passa il succo di mango e frutto della passione in un robot da cucina fino al uniformità. Aggiungi la crema di formaggio. Continua a montare fino al uniformità. Quindi aggiungere zucchero, yogurt e amido di mais, frustate in modo pulsato per mescolare gli ingredienti. ulteriormente introdurre uova, scorza e succo di lime. Beat in modalità impulso per combinando gli ingredienti. Fare attenzione a non sbattere l’impasto. per cheesecake. Versare la massa nella padella preparata.
- Cuocere la cheesecake fino a quando non si impiglia all’esterno, ma il centro sarà ancora leggermente mobile (circa 45 minuti). Spegni il forno e apri la porta per rilasciare un po ‘di calore. Chiudi la schiena e continua a cuocere la cheesecake sotto l’azione calore residuo per 20 minuti. Quest’ultima fase la cottura riduce al minimo il rischio di indesiderabili crepe sulla superficie della cheesecake.
- Disegna un coltello lungo i bordi dello stampo e raffredda a temperatura ambiente. temperatura (circa 1 ora). Coprire e conservare in frigorifero 1 ora
- Nel frattempo, topping: posizionare all’incirca mezzo succo di frutto della passione e tutto il succo di lime in una ciotola media. spruzzatina gelatina sopra. Non mescolare. Mettere da parte mentre la gelatina non si gonfia (circa 1 minuto). Cuocere in una piccola casseruola il restante succo di frutto della passione e tutto lo zucchero fino all’ultimo si dissolverà. Introdurre il succo caldo da montare in una frusta di gelatina miscela fino a formare una consistenza uniforme. Lascia in fino a quando la miscela inizia a solidificarsi (circa 20 minuti). Aggiungi quindi polpa fresca e semi di frutto della passione versare la massa risultante sopra la cheesecake fredda. Metti dentro frigorifero per almeno 8 ore o durante la notte.
- Per preparare il coolie al mango: purea in cucina mietitrice di succo di frutto della passione con mango, succo di lime e zucchero.
- Lascia che la cheesecake si riscaldi a temperatura ambiente in 30 minuti prima di servire. Rimuovere l’anello diviso. Iniziando a tagliare, immergi il coltello in acqua calda e asciugalo prima del successivo la separazione del pezzo. Servire con coolie al mango.
