Cheesecake in Russia è diventato popolare non molto tempo fa ed è percepito in Prima di tutto, come un dolce classico della cucina americana. E tra a proposito, questa dolce torta è stata preparata nell’antica Grecia, dove si trovava posto alla festa di nozze, e ha anche dato un olimpico atleti per rafforzare la forza. Questo dessert è fantastico delicata consistenza cremosa, e in questo caso anche incredibile привлекательный мраморный узор. 
Time: 2 час. 45 minuti più tempo di solidificazione Difficoltà: facile Porzioni: 12 Nelle ricette I contenitori volumetrici vengono utilizzati in volume: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazze (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 di tazza (Art.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Contents
Ingredienti per la ricetta:
Korzh
- 2 cucchiai. biscotti sbriciolati con cialde al cioccolato (circa 40 pz.)
- 110 gr. burro, sciogli
- 2 cucchiai. l. zucchero
- Un pizzico di sale fine
torta di formaggio
- 980 gr. crema di formaggio
- 1 e 1/4 Art. zucchero
- 450 gr panna acida, temperatura ambiente
- 1 cucchiaio. crema grassa
- 4 uova grandi, temperatura ambiente
- 115 gr. scaglie di cioccolato
- 170 gr chip di iris (chip butterscotch)
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia
- Equipaggiamento speciale: grande 25 cm. forma smontabile per torta e spiedino di legno
Ricette con ingredienti simili: biscotti waffle, crema di formaggio, panna acida, panna, uova, cioccolato amaro, gocce di cioccolato (granuli), iris
Preparazione della ricetta:
- Posizionare la griglia al centro del forno e riscaldare forno a 165 ° C.
- Korzh: in una ciotola di medie dimensioni, mescola le briciole di biscotti, burro, zucchero e sale in una ciotola media. La miscela risultante mentre si preme, distribuire lungo il fondo dello stampo per torta pieghevole. infornare 15-18 minuti al marrone dorato. Lasciare raffreddare completamente. Avvolgere il fondo e i lati dello stampo all’esterno con un grande foglio di alluminio e posizionalo su una teglia.
- Riempimento: in una grande ciotola con un elettrico battere il mixer a media velocità per circa 1 minuto. cremoso crema di formaggio con zucchero in una grande ciotola. Aggiungi la panna acida e batti fino a uniformità. Versare nella panna e frullare fino a che liscio coerenza. Mescolare manualmente le uova, 1 pz. alla volta. aggiungere vaniglia e mescolare per combinare. Fai attenzione a non farlo esagerare mescolando, altrimenti la cheesecake si trasformerà in soufflé!
- Versare il cioccolato e le gocce di iris in 2 ciotole separate per il microonde. Scaldare nel microonde, mescolando ogni 30 sec., Fino a quando non si sciolgono, per circa 1 minuto. 30sec.
- Versare in 2 ciotole di medie dimensioni da 2 cucchiai. miscele di cheesecake. In 1 versare l’iride sciolta in una ciotola e mescolare fino a che liscio. In 2 mescolare il cioccolato fuso in una ciotola fino a che liscio. Lascia il resto della miscela di cagliata bianca.
- Usando un cucchiaio gelato o un cucchiaio grande normale versare l’impasto sulla torta, alternando i gusti fino a quando consumare tutto l’impasto. Prendi un lungo spiedino di legno e immergere un’estremità nell’impasto in modo che raggiunga il fondo dello stampo, trascina lo spiedino attraverso l’impasto, mescolando i colori per ottenere motivi a spirale. Versare l’acqua calda nella padella in modo che ha chiuso il modulo a metà.
- Cuocere per circa 1 ora e 20 minuti, fino a quando i bordi della torta sono fissati, ma il centro sarà ancora leggermente mobile. Spegni il fuoco e vattene Cheesecake in forno per un’altra ora. Metti la torta sulla griglia per raffreddamento. Cammina intorno ai bordi con un coltello e lascia raffreddare a temperatura ambiente temperatura. Coprire e conservare in frigorifero per almeno 8 h.
- Cammina con il coltello intorno al perimetro della torta, apri il modulo e trasferisci la cheesecake su un piatto o una griglia. direttamente prima di servire, liscia i bordi della torta con un coltello.
