La base della cheesecake è composta da biscotti al cioccolato tritati, mescolato con zucchero e burro. Il secondo strato è stesso cheesecake al cioccolato a base di crema di formaggio, panna acida, zucchero, uova e cioccolato. E pochi minuti prima della prontezza, la cheesecake è coperta topping di panna acida, montata con zucchero, liquore alla crema di menta poliziotto e colorante verde, se vuoi tingere lo strato di menta colore di corrispondenza. Se non c’è colorante, si può lasciare il topping bianco, non influisce sull’ottimo sapore di menta e il cioccolato che rende questa cheesecake diversa. Affettalo piazze e servire al termine di una cena abbondante o una tazza ароматного чая. 
Time: 8 час. 55 minuti difficoltà: medio Quantità: 1 6 (5 cm.) quadrati Le ricette usano contenitori volumetrici: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Contents
Ingredienti per la ricetta:
Korzh
- 20 pezzi biscotti waffle al cioccolato
- 3 cucchiai. l. (45 gr.) Burro fuso
- 3 cucchiai. l. zucchero
- Un pizzico di sale fine
riempimento
- 220 gr cioccolato fondente, tritato finemente
- 220 gr crema di formaggio cremoso a temperatura ambiente
- 1 e 1/3 art. dividere lo zucchero
- 1,5 cucchiai. panna acida, dividere
- 2 uova grandi a temperatura ambiente
- 1/4 Art. Liquore bianco Cream de ment (vedi nota)
- 3 gocce di colorante alimentare verde naturale, per desiderare
- Scaglie di cioccolato per la decorazione
Ricette con ingredienti simili: biscotti waffle, burro cremoso, zucchero, cioccolato fondente, ricotta, panna acida, uova, liquore alla menta
Preparazione della ricetta:
- Torte: preriscaldare il forno a 175 ° C. Cospargi con la cucina spruzzare una teglia di metallo quadrata di 20 cm. e coprilo con un foglio.
- Macinare i biscotti in un robot da cucina insieme a cremosi burro, zucchero e sale in piccole briciole. Distribuire uniformemente la massa nella forma preparata e premerlo fino in fondo, coprendolo completamente. Cuocere fino a cottura, circa 15 minuti.
- Nel frattempo, prepara il ripieno: aggiungi il cioccolato una ciotola di medie dimensioni per un forno a microonde; riscaldare quando 75% di potenza fino a quando morbido, circa 2 minuti. Mischia e continua riscaldare fino a quando il cioccolato si è completamente sciolto, altri 2 minuti. (O metti il cioccolato in una ciotola resistente al calore. Versa alcuni nella padella centimetri d’acqua e portare a ebollizione lenta. installare sopra la ciotola in modo che non tocchi l’acqua e mescolare fino a quando il cioccolato non si scioglierà e non diventerà omogeneo.)
- In un robot da cucina, montare la crema di formaggio, 2/3 cucchiai. zucchero e 0,5 Art. panna acida a consistenza omogenea. Se necessario raschiare la massa dai lati della ciotola. Aggiungi le uova e sciolte cioccolato e mescolare fino a che liscio. ugualmente versare il ripieno sulla torta e cuocere fino a quando il ripieno è leggermente trascina attorno ai bordi e non si indurisce al centro, per circa 20 minuti.
- Unire la panna acida rimanente e 2/3 cucchiai. zucchero con liquore e colorante alimentare se lo usi. Stendi delicatamente la miscela cucchiaio sopra il ripieno di cioccolato e distribuire uniformemente. Cuocere fino a quando il ripieno è lucido, ma ancora un po ‘ liquido, circa 15 minuti in più. (Topping si indurisce mentre si raffredda cheesecake.) Raffreddare su una gratella. Coprire e inserire frigorifero per almeno 2 ore o di notte.
- Estrarre la cheesecake dallo stampo, tagliarla a quadrati di 5 cm e cospargere con gocce di cioccolato in cima.
osservazione
“Preferiamo il delicato gusto naturale del liquore bianco alla crema green “- un team di chef di Food Network Kitchen.
