Cheesecake di zucca con torte integrali e cagliata allo yogurt ripieno.
Per rendere la crema di formaggio cremosa alla zucca più spessa e salato, aggiungi una buona porzione di yogurt greco.
Time: 7 час. 40 min Difficoltà: facile Porzioni: 12 contenitori misurati sono utilizzati nelle ricette volume: 1 tazza (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazze (st.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 di tazza (Art.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2 cucchiai. l. burro fuso
- 8 grandi cracker Graham da farina integrale
- 1/3 art. e 1 cucchiaio. l. zucchero semolato
- 350 gr crema di formaggio cremoso a temperatura ambiente
- 0,5 cucchiai. zucchero di canna
- 0,5 cucchiaini sale
- 2/3 art. yogurt senza additivi
- 3 uova grandi a temperatura ambiente
- 450 gr purea di zucca
- 2 cucchiai. l. farina
- 1 cucchiaio. l. spezie per torta di zucca (in una miscela così piccante solitamente incluso: chiodi di garofano macinati, cannella, zenzero e noce moscata noce)
- 1 cucchiaio. l. estratto di vaniglia
- 2 cucchiai. l. zucchero a velo
Ricette con ingredienti simili: purea di zucca, crema di formaggio, zucchero marrone, zucchero a velo, condimento per torta di zucca, estratto di vaniglia, uova, yogurt
Preparazione della ricetta:
- Posizionare le griglie nel mezzo e nei terzi inferiori del forno. Riempi la padella per il forno o la teglia con acqua circa la metà e posizionare sulla griglia inferiore. forno Preriscaldare a 160 ° C. Pareti e fondo per cottura rotonda 23 cm di diametro con fondo rimovibile, olio con pennello da cucina e mettere da parte.
- Metti i cracker e 1 cucchiaio in un robot da cucina zucchero semolato e tritare le briciole. Aggiungi il burro e 1 cucchiaio. acqua e riavviare la mietitrebbia per inumidire le briciole di cracker. Distribuire la miscela pressata sul fondo del preparato modulo. Cuocere su una griglia media fino a quando la miscela è podgold e non diventerà difficile, 10-12 minuti Lasciare raffreddare completamente.
- Sbatti in una grande ciotola con un miscelatore elettrico crema di formaggio, zucchero di canna, sale e il rimanente 1/3 di cucchiaio. zucchero semolato ad una velocità uniforme per un’uniforme setosa coerenza. Ridurre la velocità del mixer a bassa e guidare nella miscela yogurt e uova fino a che liscio. Quindi mescola anche la zucca purè di patate, farina, spezie per dolci ed estratto di vaniglia. che assicurati che tutti gli ingredienti (incluso sul fondo della ciotola) sono una miscela omogenea, mescolarla culinaria coltello da mastice.
- Versare l’impasto nello stampo sopra la torta del cracker e toccare lo stampo sul piano di lavoro per rilasciare bolle l’aria. Cuocere la cheesecake sulla griglia centrale fino a quando quando la sua parte centrale era quasi completamente cotta, 50-60 minuti. Spegni il forno e aprilo. Lascia che la torta di formaggio rimanga dentro il forno per 15 minuti, quindi spostare lo stampo con esso sulla griglia. Fai scorrere un sottile coltello affilato tra la cheesecake e la forma per creare i lati era più facile decollare. Lasciare raffreddare completamente, quindi inserire frigorifero per un periodo di 4 ore e fino a notte. Taglia i lati con un coltello, separare la cheesecake dalle pareti e liberarla dallo stampo. spruzzatina zucchero a velo prima di servire.
