Tiramisù alla ciambella – una ricetta dettagliata per cucinare amici: 
Fotografia di cibo: Levy Brown Tempo: 4 ore. 30 minuti Difficoltà: facile Porzioni: 10 – 12 Le ricette utilizzano contenitori volumetrici con un volume di: 1 bicchiere (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (Art.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 12 ciambelle di pasta biscotto tagliate insieme
- 450 gr mascarpone
- 3/4 art. zucchero a velo + 1 cucchiaio. l. per il caffè
- 3 cucchiai. l. liquore al caffè
- 1/2 cucchiaino estratto di vaniglia
- 1 cucchiaio. crema fredda con un contenuto di grassi di almeno il 33%
- 1,5 cucchiai. caffè espresso o forte
- Cacao in polvere per la decorazione
Ricette con ingredienti simili: mascarpone, caffè, liquore, estratto di vaniglia, panna, cacao, zucchero a velo, panna
Preparazione della ricetta:
- Mescolare in una grande ciotola di mascarpone, 1/2 tazza di zucchero polvere, liquore al caffè, estratto di vaniglia e sbattere con un mixer velocità media di circa 1 minuto fino a che liscio.
- In una ciotola a parte, montare la panna con 1/4 di tazza di zucchero a velo finché non compaiono picchi costanti. In tre dosi, inserisci la panna montata mescolato con mascarpone. Metti in frigorifero.
- Mescolare l’espresso con 1 cucchiaio. l. zucchero a velo in una ciotola poco profonda. Uno alla volta, immergi 12 metà di ciambelle nel caffè e mettile dentro forma rettangolare di 23×33 cm.
- Copri una fila di ciambelle con 1/3 di panna montata mascarpone. Immergi le restanti metà della ciambella nel caffè e spalmare sulla crema. Distribuire la crema rimanente sulla parte superiore. Coprire con pellicola trasparente e conservare almeno in frigorifero per 4 ore o durante la notte.
- Tagliare il tiramisù a pezzi e cospargere con cacao in polvere.
