Possiamo dire che queste ciambelle non sono difficili da preparare – solo le tue mele preferite dal meleto, solo leggermente abbellito. Cannella e mele appena fatte salsa, vantano una glassa dolce cotta succo di mela a pressione diretta Condividi con gli amici: 
Tempo: 3 ore. 10 minuti Difficoltà: facile Quantità: 12 pezzi. Le ricette usano dimensionale capacità: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazze (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 casa da tè cucchiaio (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2 mele rosse Macintosh o Cortland
- 2,5 cucchiai. succo di mela naturale a pressione diretta
- 3,5 cucchiai. farina di grano di prima qualità, oltre a qualche altro per pripyleniya
- 4 cucchiaini lievito in polvere
- 1/4 cucchiaino bicarbonato di sodio
- 3,5 cucchiaini cannella in polvere
- 1 cucchiaino sale
- 1/4 cucchiaino noce moscata appena grattugiata
- 1 e 2/3 art. zucchero semolato
- 3 cucchiai. l. margarina
- 1 uovo grande e 1 tuorlo d’uovo
- 1/4 Art. latticello o kefir
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia
- 1/4 Art. zucchero a velo
- Olio da cucina
Ricette con ingredienti simili: mele, succo di mela, farina premium, cannella, noce moscata, uova, yogurt, kefir, estratto di vaniglia, zucchero a velo
Preparazione della ricetta:
- Rimuovere l’anima dalle mele e tritarla grossolanamente (sbucciare decollare). In una padella di medie dimensioni a fuoco medio, mescolare mele con 1,5 cucchiai. succo di mela e cuocere fino a che morbido per circa 8 minuti. Continua la cottura senza coprire fino a quando le mele non lo sono tenero e il succo non bolle quasi completamente, circa 5 minuti. Pyuriruyte con un frullatore a immersione o in un robot da cucina fino a che liscio. Misura la quantità di purè di patate, dovresti ottenere 1 cucchiaio. (Se necessario, fai bollire un po ‘di più la miscela). Lascia raffreddare leggermente.
- In una ciotola di medie dimensioni, mescolare farina, lievito, soda, 1,5 h. l. cannella, sale e noce moscata.
- In un’altra ciotola, usa un mixer per battere 2/3 cucchiai. zucchero sabbia e margarina a media velocità per formare un fondale basso bambino. Introdurre l’uovo e il tuorlo e poi, gradualmente, la salsa di mele. Assicurarsi che l’impasto non si raccolga ai bordi della ciotola. miscelato metà del composto di farina, poi latticello ed estratto di vaniglia e infine la miscela di farina rimanente. Sbattere fino a pasta appiccicosa, ma non troppo a lungo.
- Metti il contenuto della ciotola su un foglio di pergamena leggermente spolverato e, premendo con i palmi delle mani, forma un rettangolo di 18×28 cm di spessore circa 1 cm Coprire con pellicola trasparente e non refrigerare meno di 2 ore o tutta la notte.
- A questo punto, cuoci la glassa: a fuoco medio dentro portare ad ebollizione i restanti 1 cucchiaio in un piccolo tegame mela succo e far bollire fino a 1/4 cucchiaio. Aggiungi lo zucchero a velo e mescola fino a quando la glassa non diventerà liscia e lucida.
- Per cospargere: in una ciotola poco profonda, mescolare il rimanente 1 Art. zucchero semolato e 2 cucchiaini. cannella. Metti da parte la glassa e la cannella zucchero, saranno necessari in seguito.
- Versa l’olio vegetale in una padella dalle pareti spesse 5 cm e scaldare a fuoco moderatamente alto ad una temperatura di 180 ° C (verifica con termometro culinario). Coprire la teglia con carta con un asciugamano. Taglia 12 cerchi da un impasto freddo con formine per biscotti con un diametro di 6 o 7 cm, quindi tagliate cerchi centrali con stampi da 2,5 cm di diametro (o usare il taglio per le ciambelle). Immergere l’olio caldo sopra 2-3 ciambelle e friggere fino a doratura per 1-2 minuti. con ogni lato, regolando il calore se necessario. Metti su tovagliolo di carta per rimuovere il grasso in eccesso.
- Immergi ogni ciambella su un lato della glassa, scola in eccesso, quindi immergere una ciambella nello zucchero con solo cannella lato vetrato o completamente come preferisci. Servire le ciambelle calde.
