Churros – ciambelle rigogliose di crema pasticcera, fritte in olio. Nonostante il fatto che la Spagna e il Portogallo siano considerati la loro patria, Churros è preparato in quasi tutti i paesi ispanici. Le ciambelle messicane di Kruller sono solitamente fritte sotto forma di contorte bastoncini, lazo o ferro di cavallo, cospargili di zucchero o annaffiati glassa al cioccolato. In Spagna, i churros vengono solitamente serviti a colazione чашечке кофе или горячего шоколада. 
Photo of the dish: ДейзиTempo di Martinez: 50 min. Difficoltà: facile Porzioni: 12 – 14 Nelle ricette I contenitori volumetrici vengono utilizzati in volume: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazze (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 di tazza (Art.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 cucchiaio. acqua
- 4 cucchiai. l. (60 gr.) Burro
- 2 cucchiai. l. zucchero di canna marrone
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia
- 1/4 cucchiaino sale
- 1 cucchiaio. farina premium
- 4 a 5 uova
- Olio di colza, per friggere
- 0,5 cucchiai. zucchero
- 0,5 cucchiaini cannella in polvere
Ricette con ingredienti simili: farina premium, uova, estratto di vaniglia, zucchero di canna, cannella
Preparazione della ricetta:
- Cuocere le ciambelle. In una casseruola di medie dimensioni calore moderato, calore 1 cucchiaio. acqua, burro, zucchero, vaniglia e sale. Attendere fino a quando la miscela inizia a bollire e aggiungere la farina. Iniziare immediatamente a mescolare con un cucchiaio di legno per rompere tutti i grumi.
- Togli la padella dal fuoco. Cool. Sbattere 4 uova nell’impasto. uno, mescolando accuratamente dopo ciascuno. L’impasto dovrebbe apparire morbido e lucido e lasciare il gancio arricciato quando estrarre un cucchiaio da esso. Altrimenti, guidane un altro l’uovo.
- Trasferire l’impasto in un sacchetto di pasta con un ugello di asterisco. il mettere una padella profonda (idealmente in ghisa) versare olio su 2.5 vedere in alto. Scaldalo a fuoco moderato. Immergere in olio la punta di un cucchiaio di legno, dovrebbe sibilare. Spremilo delicatamente imburrare l’impasto, formando una ciambella lunga 15 cm, quindi spremere l’impasto a poco a poco in modo che le ciambelle sott’olio non si tocchino altro.
- Friggere fino a doratura, quindi girare e friggere l’altro lato. Metti i churros finiti su tovaglioli di carta, per drenare il grasso in eccesso. Friggere l’intero impasto. Nel sacchetto di carta cospargere zucchero e cannella. Tieni la cima e agita bene. posto in un pacchetto di diverse ciambelle e arrotolali in zucchero con cannella. Servi churros il prima possibile.
