Questa ricetta di senape per stufato di pesca e senape differisce dalle marmellate tradizionali sia nel metodo di preparazione che in gusto, ma ti delizierà anche quando apri il barattolo in una fredda sera d’inverno. Durante la cottura, prima cotto piccante sciroppo al vino bianco con succo di limone e scorza, zucchero, semi di miele, senape, rosmarino e pepe. E 5 minuti prima della prontezza allo sciroppo vengono aggiunte pesche tritate con uvetta o ciliegie essiccate. Il frutto viene bollito fino a quando non viene ammorbidito e dopo cinque minuti la composta pronto. Il gusto e l’aroma sono incredibili, dolci, con un tutto una gamma di note speziate. Servilo come al solito варенье.Поделитьcon я с друзьями: 
Time: 1 hour.Difficoltà: media Quantità: 4 (230 ml.) Lattine Nelle ricette I contenitori volumetrici vengono utilizzati in volume: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazze (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 di tazza (Art.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2 limoni
- 0,5 cucchiai. vino bianco secco
- 0,5 cucchiai. zucchero
- 0,5 cucchiai. miele
- 3 cucchiai. l. semi di senape gialli
- 8 piselli di pepe nero
- 0,5 cucchiaini fiocchi di peperoncino
- 4 rametti di rosmarino lunghi 7 cm.
- 4 foglie di alloro
- 0,8 kg pesche mature forti, tagliate a fette spesse 0,5 cm. (Con buccia)
- 1/4 Art. ciliegie secche o uvetta scura
Ricette con ingredienti simili: limone, vino bianco, zucchero, miele, semi di senape, pepe nero, scaglie di pepe rosso, rosmarino, alloro, pesche, ciliegie secche, uvetta
Preparazione della ricetta:
- Inizia con la nostra procedura dettagliata conserviera.
- Sterilizzare quattro lattine da 240 ml. сcopre.
- Usa un pelapatate per tagliare le strisce di limoni scorza senza toccare l’amara carne bianca. Spremi il succo di limone colare in una padella grande e larga. Aggiungi scorza, vino, zucchero, miele, semi di senape, grani di pepe e scaglie di pepe rosso. Tie rosmarino e alloro insieme con filo da cucina e aggiungere a la padella. Portare a ebollizione a fuoco moderato, quindi abbassare moderatamente il fuoco e cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando il liquido non si addensa e il termometro per sciroppo o grasso profondo mostrerà una temperatura di 104 ° C, circa 10 minuti.
- Aggiungi pesche e frutta secca nella padella. Portare a ebollizione a fuoco medio e cuoci fino a quando le pesche sono morbide, circa 5 minuti. Togliere dal fuoco, scartare le erbe.
- Riempi i vasetti con una composta di pesche senza aggiungere 2 cm ai bordi., quindi chiudere i coperchi e conservare.
