Seguendo questa semplice ricetta, puoi cucinare un popolare dessert a casa con gusto impeccabile e consistenza delicata. È possibile che la crema brulée nella tua esibizione superi ciò che potresti provare in un ristorante. Quartiere di un delicato cremoso la consistenza croccante dello zucchero bruciato rende il piatto indimenticabile. Inoltre, l’effettiva porzione di crema brulée è eccellente Adatto per impressionare gli ospiti. Condividi con gli amici: 
Tempo: 2 ore. difficoltà: Porzioni medie: 5-6 Le ricette utilizzano contenitori volumetrici con un volume di: 1 tazza (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (Art.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 uovo molto grande
- 4 tuorli d’uovo molto grandi
- 1/2 cucchiaio. zucchero più 1 cucchiaio. l. per porzione
- 3 cucchiai. crema grassa
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia
- 1 cucchiaio. l. liquore all’arancia
Ricette con ingredienti simili: uova, zucchero, panna, vaniglia estratto, liquore all’arancia
Preparazione della ricetta:
- Preriscalda il forno a 150 ° C
- In una ciotola del miscelatore dotata di una spatola, mescolare uovo a bassa velocità con tuorli e 1/2 cucchiaio. zucchero fino agli ingredienti non si unirà. Nel frattempo, scalda la panna in un piccolo stufare finché non diventano molto caldi al tatto, ma non ancora bollirà. Accendi il mixer a bassa velocità, versa lentamente dentro crema alle uova. Aggiungi l’estratto di vaniglia e il liquore all’arancia. Versare il composto in 177-237 ml di ramekin, riempiendoli quasi completamente.
- Metti i ramequins nella teglia e versali con cura acqua bollente a metà della loro altezza. Cuocere per 35–40 minuti, fino a quando la crema non smette di muoversi agitando leggermente. Rimuovere i ramekins dal bagnomaria, raffreddare a temperatura ambiente temperatura e refrigerare per solidificazione.
- Prima di servire, stendilo sopra gli stampini in uno strato uniforme di 1 Art. l. zucchero e calore con un bruciatore ardente, fino a quando non è uniformemente caramellato. Lascia stare temperatura ambiente per un minuto fino a quando non viene caramellato lo zucchero non si indurisce.
