Crostata italiana (Crostata) con fichi

La tradizionale e sostanziosa Crostata italiana è semplice e per cucinare rapidamente, è l’ideale per ogni stagione. Spesso gli italiani hanno la solita marmellata per il ripieno di Crostata. il questa ricetta suggerisce l’uso di fichi all’arancia соком, в паре с корицей. Time: –Difficoltà: facile Le ricette usano contenitori volumetrici di volume: 1 bicchiere (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (Art.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.

Ingredienti per la ricetta:

Per il test:

• Sale – 1/2 cucchiaino
• Farina – 1,5 tazze
• Olio vegetale (per lubrificazione di forma) – 2 cucchiai cucchiai
• Burro – 8 cucchiai
• Acqua fredda – da 3 a 6 cucchiai

Per il ripieno:

• Fichi freschi – 1,5 tazze
• Zucchero marrone chiaro – 1/4 tazza
• Acqua – 1/2 tazza
• Cannella in polvere – 1/2 cucchiaino
• Succo d’arancia – 1/2 cucchiaino
• Sale – 1/4 cucchiaino

Ricette con ingredienti simili: farina, fichi, zucchero di canna, Cannella, succo d’arancia

Preparazione della ricetta:

1. In un robot da cucina, mescolare farina, sale, aggiungere olio e sbattere fino a quando l’impasto sembra briciole di pane grosso, versare 3 cucchiai. acqua e mescolare di nuovo. Dal test di compressione le dita dovrebbero formare una torta. Aggiungi se necessario 1 altro cucchiaio di acqua.
2. Raccogli l’impasto friabile e indossa un film plastico, coprire con un film sopra e arrotolare in un disco del diametro di 15 cm. Metti in frigorifero per 45 minuti. Se l’impasto freddo diventa troppo duro, lascia per qualche minuto a stanza temperatura.
3. Per fare il ripieno in una casseruola media, mescola i fichi, acqua, zucchero, cannella e sale, dare fuoco e portare a ebollizione. Ridurre il calore da moderato a medio e continuare. cuocere fino a quando il composto si addensa. Togliere dal fuoco, aggiungere succo d’arancia e mescolare. Raffreddare nella stanza temperatura.
4. Metti una teglia con un diametro di 30 cm di pergamena carta. Togliere l’impasto dal frigorifero, arrotolarlo leggermente e giaceva sul fondo dello stampo. Dal centro di Crostata ai bordi in un cerchio uniforme stendere il ripieno (circa 20 cm di diametro). attentamente avvolgere il bordo esterno dell’impasto, coprendo il ripieno, camminare intorno cerchio. Premere delicatamente l’impasto per bloccare. Refrigerare Crostat in frigorifero per 20-30 minuti. In questo momento preriscaldare il forno a 220 C.
5. Rimuovere il pezzo Crostat dal frigorifero, cospargere freddo cospargere di zucchero uniformemente sull’impasto. infornare circa 40-50 minuti (la crosta dovrebbe diventare dorata). in tempo di cottura per una cottura uniforme girare la torta il forno.
6. Togliere dal forno e conservare in frigorifero sulla griglia per 30 minuti o a temperatura ambiente. Tagliare e guarnire con fichi freschi.