Crumble – una torta che ci è venuta dalla cucina inglese e tradotta da Inglese significa “briciola, baby” ed è una torta da briciole e pasta di frutta o bacche sufficientemente asciutte riempimento. In questa ricetta, sono i ripieni per sbriciolare fragole e pesche, servite con una fetta di panna montata o мороженого. 
Time: 1 hour. Difficoltà: facile Porzioni: 4-6 Le ricette utilizzano contenitori volumetrici con un volume di: 1 bicchiere (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (Art.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
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Ingredienti per la ricetta:
torta
- Forma di burro
riempimento
- 2 cucchiai. l. succo di limone appena spremuto (circa 1/2 grande limone)
- 1,5 cucchiai. l. arrowroot di farina
- 450 gr fragole di medie dimensioni, tagliare le bacche a met�
- 650 gr. pesche gialle o bianche, sbucciare, rimuovere osso e tagliato a fette * vedi note del cuoco
- 1/2 cucchiaio. zucchero di canna
guarnizione
- 2/3 art. farina
- 2/3 art. farina d’avena tradizionale
- 1/2 cucchiaio. mandorle tritate
- 1/4 Art. zucchero di canna
- 1 cucchiaino cannella in polvere
- 1/4 cucchiaino sale marino poco profondo
- 110 gr. burro a dadini, a dadini circa un centimetro
- Opzioni di servizio: panna montata, gelato alla vaniglia o gelato
Ricette con ingredienti simili: burro, succo di limone, arroot, fragole, pesche, zucchero di canna, farina premium, Fiocchi di Ercole, mandorle, cannella, panna, gelato
Preparazione della ricetta:
- Impostare la griglia del forno su un livello medio. calore forno a 180 ° C. Ungi una teglia di vetro della misura 20 20 cm. Con burro.
- Riempimento: in una ciotola di medie dimensioni, batti fino a omogeneità succo di limone e arrowroot. Aggiungi fragole, pesche e zucchero di canna Mescolare delicatamente fino a quando il frutto è completamente ricoperto di succo e zucchero. Versare il composto nel preparato forma.
- Topping: in una ciotola di un robot da cucina, mescola la farina, farina d’avena, mandorle, zucchero di canna, cannella e sale marino. Mescolare fino a che liscio. Aggiungi il burro Mescolare in un robot da cucina fino a quando l’olio è grande circa piselli. Cospargere il ripieno con la miscela e cuocere per 40-45 minuti, fino a quando il ripieno non bolle e la parte superiore è brunita. Raffreddare la briciola per 5 minuti
- Versare il crumble in una ciotola e servire con una generosa porzione panna montata o gelato.
Note del cuoco
La briciola può anche essere fatta usando 450 gr. congelato e fragole scongelate e 450 gr. fette congelate e scongelate pesche (più succo di fusione) Ridurre la quantità di arrowroot a 1 Art. l. e cucinare come sopra.
