Incredibile dessert al cioccolato con una goccia di arancia liquore, una rosa dalla ganache più delicata, decorata con cioccolato bianco Chips. A causa del contenuto di cioccolato e cacao nell’impasto, il gusto cupcakes risulta essere molto luminoso e saturo. друзьями: 
il ремя: 2 час. 30 minuti Difficoltà: facile Quantità: 1 2 cupcakes Ricette utilizzate. contenitori volumetrici: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
torta
- 3 cucchiai. l. cacao
- 60 gr puro cioccolato senza zucchero, tritare
- 1 cucchiaio. farina premium
- 1/2 cucchiaino soda
- 1/8 cucchiaino sale
- 6 cucchiai. l. (90 gr.) Burro a temperatura ambiente
- 1 cucchiaio. zucchero semolato
- 2 uova grandi
- 1/3 art. latte intero
- 1 cucchiaio. l. liquore all’arancia, rum o brandy, facoltativo
Crema Ganache
- 300 gr cioccolato semisweet tritato
- 1.3 cucchiai. crema grassa
- Un pizzico di sale fine
- 1 cucchiaio. l. zucchero a velo
- Topping Al Cioccolato Bianco
Ricette con ingredienti simili: farina premium, uova, latte, panna, cioccolato fondente, cioccolato semi-dolce, zucchero a velo, Liquore all’arancia, rum
Preparazione della ricetta:
- Preriscalda il forno a 170 ° C. Inserire le fodere di carta muffin muffin con 12 celle.
- Prepara i cupcake: mescola il cacao e 1/4 di cucchiaio. acqua dentro piccola ciotola fino a che liscio. Metti il cioccolato in un bicchiere pentole e calore nel microonde a intervalli, mescolando ogni 30 secondi fino a quando il cioccolato si scioglie; lasciamo raffreddare.
- Setacciare la farina e la soda in una ciotola capiente; mescolare il sale. Вsbattere il burro in una ciotola capiente con un mixer a media velocit� con zucchero semolato. Inserisci le uova una alla volta, mescola fino a collegamento. Passa il mixer a bassa velocità e aggiungi cacao diluito e cioccolato fuso; mescolare per mescolare. Aggiungere la miscela di farina in 2 porzioni, alternando con 2 porzioni di latte, mescolare per mescolare. Mescolare il liquore.
- Distribuire uniformemente l’impasto tra le lattine, riempiendo ciascuna 3/4. Cuocere per circa 20-25 minuti, mentre è inserito al centro lo stecchino non uscirà pulito. Lasciare raffreddare per 10 minuti. nel modulo e quindi rimuovere completamente i cupcake sulla griglia cool.
- Prepara una ganache al cioccolato in questo momento: Combina cioccolato semisweet, 1 cucchiaio. crema pesante e sale resistente al calore una ciotola montata su una pentola di acqua bollente; mescolare fino a quando fuso e omogeneo per circa 8 min. Rimuovere la ciotola dal bagnomaria e metterla da parte per circa 1 ora, fino a quando la ganache si raffredda e si addensa (ma non dovrebbe indurire). Usalo per riempire il finito cupcakes e per decorare le cime.
- Batti con un mixer i restanti 1/3 di cucchiaio. crema grassa con zucchero polvere in una grande ciotola fino a formare picchi morbidi. Aggiungi 1/4 Art. ganache raffreddata e mescolare fino a che liscio. Coltello per sbucciare le verdure, con un’estremità appuntita, tagliare un piccolo foro (circa 1,3 cm di profondità) al centro di ogni cupcake. utilizzando un misurino, riempi il buco con il cioccolato montato crema.
- Batti la ganache rimanente con un mixer a velocità media fino alla luce e consistenza dell’aria per 3-5 minuti. Stai attento a non farlo ri-battere, altrimenti la ganache diventerà granulosa. Disporre la ganache montata in una busta di pasta con un ugello a stella e spremere sui cupcakes. Guarnire con scaglie di cioccolato bianco.
