Questi cupcakes combinano il profumo di cannella, caffè e cioccolato all’interno il tartufo è nascosto e decorato con una crema a spirale, simile a morbido gelato cremoso Cupcakes (letteralmente “torta in una tazza”) in sostanza sono torte porzionate. Sì, la ricetta di questi i cupcakes sono quasi identici alle torte di biscotti. Ovunque loro noto come uno dei dessert americani più amati e la ricetta moderna è stata infatti pubblicata per la prima volta in cucina un libro stampato nel 1976 negli Stati Uniti. Tuttavia, le radici del cupcake UK. I contadini del Regno Unito hanno preparato una piccola pasta in porzioni e aggiunto vari ripieni ad esso. Tali pasticcini erano è conveniente portare con te la merenda. Condividi con gli amici: 
Tempo: 2 ora. Difficoltà: facile Quantità: 24 cupcake Nelle ricette I contenitori volumetrici vengono utilizzati in volume: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazze (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 di tazza (Art.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Contents
Ingredienti per la ricetta:
Cupcakes Al Cioccolato
- 2 cucchiai. farina premium
- 2 cucchiai. zucchero
- 2/3 art. cacao in polvere
- 1 cucchiaino lievito in polvere
- 0,5 cucchiaini cannella in polvere
- 0,5 cucchiaini Wuxiangmyan condimento cinese “5 spezie”
- 1/4 cucchiaino soda
- 1/4 cucchiaino sale
- 2 uova, temperatura ambiente
- 1 cucchiaio. contenuto di grassi del latte dell’1,5-2%, temperatura ambiente
- 3/4 art. caffè forte, fresco a temperatura ambiente
- 0,5 cucchiai. olio vegetale
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia
Tartufi Alla Cannella
- 115 gr. taglio cioccolato fondente
- 0,5 cucchiai. panna da montare (30-35%)
- 2 bastoncini di cannella
Crema di cagliata
- 230 gr. crema di formaggio, temperatura ambiente
- 0,5 cucchiai. burro, temperatura ambiente
- 3,5 cucchiai. zucchero a velo
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia
- 85 gr. cioccolato, tagliare, fondere e raffreddare
Ricette con ingredienti simili: farina premium, cioccolato fondente, cacao, caffè, uova, latte, panna, crema di formaggio, cannella
Preparazione della ricetta:
- Tartufi alla cannella: versare il cioccolato in una ciotola. su calore da moderato a basso per 5 minuti. scaldare la crema con con bastoncini di cannella in modo che la crema assorba il suo aroma. Rimuovere la cannella e versare la crema calda sul cioccolato, lasciare riposare per 1 minuto. attentamente mescolare fino a quando il cioccolato si scioglie, quindi raffreddare fino a quando congelare per almeno 2 ore
- Preriscalda il forno a 160 ° C e riempi una teglia 24 cupcakes con grandi cupcakes di carta.
- Cupcakes: setacciare la farina con lo zucchero attraverso un setaccio, cacao, lievito, cannella, condimento “5 spezie”, soda e sale. In un mixer fisso con installato con una spatola, mescolare la miscela di farina per diversi secondi per renderlo più uniforme.
- In una ciotola separata, sbattere leggermente le uova, quindi aggiungere il latte, caffè, olio vegetale ed estratto di vaniglia (olio aumenta in alto). Aggiungi questo composto nella ciotola con la farina e mescola per primo bassa velocità, quindi aumentare la velocità a media e battere per 2 minuti L’impasto risulterà molto umido.
- Versare l’impasto negli stampi, riempiendoli in circa 3/4. Cuocere per circa 25 minuti, finché non viene inserito uno stecchino il centro dei cupcakes non rimarrà pulito. Lascia raffreddare le torte moduli per 10 minuti, quindi trasferirli su un rack o griglia in modo che si raffreddino completamente.
- Per riempire cupcake al tartufo, utilizzare cucchiaio per palline di anguria: usalo per rimuovere parte della parte superiore ogni cupcake. Immergi lo stesso cucchiaio in acqua calda e raschilo via circa le dimensioni di una palla da una ciotola di tartufo alla cannella, spingere delicatamente la palla nel cupcake.
- Crema di cagliata: montare la crema di formaggio con la panna olio per una consistenza liscia e ariosa. Aggiungi lo zucchero a velo e estratto di vaniglia e battere prima a bassa velocità, e quindi alto fino a quando la crema è leggera e ariosa coerenza. Metti metà della panna in una tazza separata. K mescolare il cioccolato fuso con il resto.
- Preparare una grande busta con una grande ugello pignone. Usa un cucchiaio per riempire un lato della borsa. crema alla vaniglia e riempi il cioccolato con l’altro lato della borsa crema. Spremi una piccola crema per mescolare entrambi i colori e l’effetto di “twist” è apparso, quindi a spirale, si applica a ciascuno cupcake. Raffreddare i cupcake per almeno 1 ora prima di servire. I cupcake sono ben serviti refrigerati e possono essere conservati frigorifero per 3 giorni.
