Usando questa ricetta, puoi ottenere 6 bellissime mini-torte con un diametro di 13 cm La crema delicata non lascerà indifferente un amante del sapore di cocco. La panna montata non solo decora la parte superiore di queste mini torte, ma serve anche come ripieno, dando uno speciale ariosità. Se lo si desidera, è possibile utilizzare il ripieno e la guarnizione torta aperta standard con un diametro di 23 cm (sarà necessario il test 1/2 часть). 
Time: 1ora. 20 minuti Difficoltà: media Quantità: 6 torte Nelle ricette I contenitori volumetrici vengono utilizzati in volume: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazze (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 di tazza (Art.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Contents
Ingredienti per la ricetta:
torte
- 2 e 1/4 Art. farina per torte
- 2 cucchiai. l. zucchero
- 3/4 cucchiaini sale
- 1 cucchiaio. burro a cubetti freddo
- 6 cucchiai. l. acqua fredda
- 1 cucchiaio. l. succo di limone o aceto bianco
Ripieno di crema di cocco
- 1400 ml. latte di cocco
- 2 cucchiaini pasta di vaniglia o estratto di vaniglia
- 5 tuorli d’uovo grandi
- 1/3 art. zucchero
- 5 cucchiai. l. amido di mais
- 3 cucchiai. l. (45 gr.) Burro, temperatura ambiente
- 1 cucchiaio. l. Roma (opzionale)
- 2/3 art. fiocchi di cocco dolce
Topping e assemblaggio
- 2 cucchiai. panna da montare
- 3 cucchiai. l. zucchero
- 2 cucchiai. l. latte scremato in polvere
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia
- Cocco dolce leggermente tostato
Ricette con ingredienti simili: farina premium, latte cocco, panna, latte, uova, cocco, amido, rum
Preparazione della ricetta:
- Pasta frolla Mescolare la farina, lo zucchero e il sale in una ciotola. oppure usa un mixer dotato di una spatola. fetta burro con un coltello per tagliare la pasta o macinare in un mixer, impostando una bassa velocità fino a quando sono visibili solo quelli piccoli pezzi di olio e l’intera miscela non iniziano a diventare giallo pallido (indica che l’olio è intervenuto bene).
- Mescolare l’acqua con il succo di limone e aggiungere all’impasto. Mescolare fino a quando la miscela è omogenea. Dare forma prova 2 dischi. Avvolgerli con pellicola trasparente, forma dall’impasto 2 “registra” e congela per almeno 2 ore. L’impasto è anche possibile congelare per 3 mesi e lasciarlo scongelare in frigorifero prima srotolando.
- Rimuovere l’impasto dal frigorifero 20 minuti prima di arrotolarlo. Tagliare ogni tronco in 3 pezzi, ognuno dei quali è quindi rotolare su una superficie leggermente infarinata ad uno spessore inferiore 0,6 cm Cospargere leggermente con farina 6 forme separate con un diametro di 13 cm. Foderali con l’impasto, allineando i bordi. Collocare lo stampo in frigorifero per 20 minuti.
- Preriscaldare il forno a 200 ° C. Forare il fondo dell’impasto diversi posti con una forchetta. Mettere sopra ogni teglia un altro vuoto. Capovolgi e mettili su una teglia coperta di pergamena. Cuocere per 8 minuti a 200 ° C, quindi abbassare la temperatura a 190 ° C e cuocere per altri 8-10 minuti fino a marrone dorato. Capovolgere le tortiere forme migliori e lasciare raffreddare le torte.
- Ripieno cremoso di cocco, latte di cocco caldo e pasta di vaniglia (o estratto) in una padella fino a quando il composto è quasi foruncoli. Sbattere i tuorli, lo zucchero e l’amido di mais in una ciotola, e poi, mescolando rapidamente con una frusta, versa lentamente il caldo Latte di cocco Riportare il composto nella padella e sbattere sul mezzo fino a quando la crema è densa e lucida (circa 5 minuti).
- Filtrare con un setaccio, aggiungere burro e rum (se usare), quindi cocco. Posizionare la pellicola trasparente direttamente sulla superficie della crema, raffreddare a temperatura ambiente temperatura. Quindi conservare in frigorifero fino a completo addensamento. (almeno 3 ore).
- Cupcakes: monta la panna fino a ottenere cime morbide. Quindi aggiungi continuando a frustare zucchero, latte scremato in polvere e vaniglia. Mescolare il ripieno di crema di cocco per ammorbidirlo (esso sarà abbastanza solido), e quindi interferire con 3/4 cucchiai. panna montata. Metti questa miscela in un cucchiaio in torte fredde e liscia. Metti la panna montata rimanente su ogni torta e un po ‘ cospargere con cocco tostato. Freddo prima di servire. tortine può essere conservato in frigorifero per non più di 2 giorni.
