“Per questo dessert puramente americano, cupcakes, abbiamo preso la base della tua torta natalizia preferita e divisa in porzioni. Nulla che ci siamo impegnati a trasformare la torta in componenti, tutto si è rivelato bene “- così deciso il team di cuochi. Il top quando si cuoce diventa lussureggiante e nasconde il ripieno in sé, queste sono mele con cannella, i muffin possono essere guarniti con panna montata e panna acida. друзьями: 
Time: 2 час. 30 minuti Difficoltà: facile Quantità: 1 2 cupcakes Ricette utilizzate. contenitori volumetrici: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Contents
Ingredienti per la ricetta:
muffin
- 1,5 cucchiai. farina premium
- 1,5 cucchiaini lievito in polvere
- 1 cucchiaino cannella in polvere
- 1/4 cucchiaino noce moscata grattugiata
- 1/4 cucchiaino sale fine
- 3/4 art. zucchero semolato
- 2 uova grandi a temperatura ambiente
- 165 gr. burro fuso
- 2 cucchiaini estratto di vaniglia
- 1/2 cucchiaio. latte, più 1 cucchiaio. l. per lubrificazione
- Attrezzatura speciale: busta per pasticceria o grande zip pack
riempimento
- 3 mele medie, anima, buccia e tritare pezzi di 0,3 cm.
- 3 cucchiai. l. zucchero semolato plus per aspersione
- 1 cucchiaio. l. succo di limone
- Un grosso pizzico di cannella in polvere
- Un pizzico di sale fine
- 2 cucchiai. l. (30 gr.) Burro, più burro fuso per ingrassaggio
- 2 cucchiaini farina
Panna montata
- 3/4 art. crema grassa
- 2 cucchiai. l. zucchero a velo
- 1 cucchiaio. l. panna acida
- Cannella in polvere per cospargere
Ricette con ingredienti simili: farina premium, uova, panna, panna acida, latte, estratto di vaniglia, mele, noce moscata, cannella
Preparazione della ricetta:
- Per il ripieno. Sciogli il burro in una padella media calore moderato. Aggiungi mele, zucchero, succo di limone, cannella e salare e cuocere, mescolando spesso, per circa 6 minuti, fino alle mele diventerà morbido ma comunque resistente e il liquido inizierà leggermente bollire. Aggiungi la farina e mescola fino a quando il fluido non si addensa. Rimuovere la padella dal fuoco e lasciare raffreddare completamente il ripieno. Distribuire tra 12 stampi. Metti da parte.
- Posizionare la griglia al centro del forno e scaldare a 170 ° C. Coprire i tortini di carta con una teglia per muffin da 12 pezzi, cappotto con spray da cucina antiaderente.
- Per cupcake. In una ciotola media, mescola la farina, il lievito, cannella, noce moscata e sale. In un’altra capacità media, frusta zucchero e uova per circa 2 minuti. a una leggera consistenza cremosa. Continuando a sbattere, introdurre gradualmente cremoso fuso olio, quindi aggiungere la vaniglia. Imposta velocità medio-bassa mescolare e aggiungere metà della massa di farina. Aggiungi il latte, quindi la massa di farina rimanente. Non battere troppo a lungo. L’impasto sar� liquido, come per i pancake; versalo in un misurino a era più facile compilare moduli per cupcake.
- Dividi l’impasto in stampi preparati. Top aggiungi a ogni forma di ripieno di mele. Cuocere per 15 minuti. (lo saranno i cupcakes abbastanza lussureggiante). Rimuovere lo stampo dal forno, ungere leggermente i muffin top con burro fuso e cospargere di zucchero. Continua a cuocere ancora 6-8 min., Mentre la punta che si alza intorno al riempimento non lo è inizia a scattare quando viene premuto. Cupcakes freschi in forma pochi minuti, quindi passare alla griglia per intero raffreddamento.
- Per guarnire. A media capacità, batti con un mixer acceso crema moderatamente alta velocità, zucchero a velo e panna acida a la formazione di cime morbide. Metti una busta o una busta da pasticceria con chiusura (tagliare la punta). Spremi una porzione di panna montata ogni cupcake (non coprire l’intera superficie) e cospargere cannella.
