Il fondente al cioccolato è un dessert, il cui nucleo è dovuto al corto il tempo di cottura rimane tenero e liquido, simile al forno ganache al cioccolato. Il sogno di tutti i cioccolatieri e dei golosi! mescolare crema di cioccolato e burro con uova sbattute e farina, versare in stampi porzionati o ramekina e posizionarli sopra qualche minuto in un forno preriscaldato. Beatitudine al cioccolato per te гарантировано. 
Time: 40 мин.Difficoltà: facile Quantità: 1 2 torte Ricette utilizzate. contenitori volumetrici: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
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Ingredienti per la ricetta:
- 220 gr cioccolato fondente temperato
- 220 gr burro a dadini
- 65 gr. zucchero
- 4 uova, leggermente sbattute
- 4 tuorli
- 65 gr. farina per torta setacciata *
Ricette con ingredienti simili: cioccolato fondente, farina superiore varietà, uova
Preparazione della ricetta:
- A bagnomaria, mescolare delicatamente, sciogliere il cioccolato e burro. Aggiungi lo zucchero. Togli la panna dal fuoco e mettila da parte lato, ma in modo che rimanga caldo.
- Sbattere le uova e i tuorli in una grande ciotola fino a quando la massa raddoppia. in volume. Delicatamente, con movimenti di torsione, aggiungi la farina, quindi 1/4 della miscela di cioccolato caldo per la tempra. dopo aggiungere il cioccolato rimanente e mescolare Nota * Farina per la torta viene utilizzato per la cottura e contiene amido. Setaccia 1/2 Art. farina di grano, ricavarne 1 cucchiaio. l. e sostituisci con 1 cucchiaio. l. amido di mais.
1/2 cucchiaio. farina per torta = 1/2 cucchiaio. farina di grano + 1 cucchiaio. l. amido di mais
- Preriscalda il forno a 175 ° C. grasso con burro 12 120 ml di Ramekins. Riempi la massa risultante di ramekina su 2/3. Cuocere per 4-6 minuti.
