Lo zucchero è adatto non solo per insaporire i piatti, ma anche per decorazioni. Utilizzando una tecnologia semplice, viene prodotto il caramello vari modelli e forme. Usando come una forma lubrificata puoi creare una ciotola di burro o la parte posteriore di un mestolo emisferi dei migliori fili d’oro. La fantasia aiuter� tradurre molte opzioni per decorare i dessert come способом. 
Time: 1 0min. Difficoltà: media Quantità: 3 cucchiai. Le ricette usano contenitori volumetrici: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2,5 cucchiai. zucchero semolato
- 1/2 cucchiaio. sciroppo di mais
- 1/2 cucchiaio. acqua
Ricette con ingredienti simili: zucchero, sciroppo
Preparazione della ricetta:
- Unire gli ingredienti in una casseruola media e pulire il lato pareti imbevute di acqua con una spazzola da forno per prevenire lo zucchero caramellare fino al raggiungimento della temperatura desiderata.
- Riscalda gli ingredienti sul fornello a 149 ° C, misurando la temperatura termometro speciale. Togliere dal fuoco e raffreddare a 135 ° C sopra bagnomaria.
- Immergi la forchetta nello sciroppo di zucchero e spostalo il più rapidamente possibile da un lato all’altro, tirare i fili di caramello sul fondo della ciotola, pre-unta. Assemblare con cura il risultato decorare e posizionarlo su un piatto da dessert.
