L’idea del dessert fondente al cioccolato (“fondere il cioccolato”) è nata Francia. È un guscio di biscotto solido con un liquido dentro il cioccolato. Secondo una delle leggende di origine, un tale dessert Si è scoperto a causa della supervisione del cuoco, che non conteneva Muffin Al Cioccolato Al Forno. Il fondente viene servito caldo fino al nucleo indurito e decorato con frutti di bosco o una pallina di gelato. Prova Chocolate Fondant con l’aggiunta di espresso e liquore italiano alle noci Frangelico, il cui aroma conferisce al dessert un tocco di Italia. 
Time: 8 час. 27 minuti Difficoltà: facile Porzioni: 6 contenitori misurati sono utilizzati nelle ricette volume: 1 tazza (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazze (st.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 di tazza (Art.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 220 gr burro ammorbidito + burro per stampi per grasso
- 230 gr. cioccolato fondente tritato
- 0,5 cucchiaini polvere espresso solubile
- 4 uova grandi
- 4 tuorli di uova grandi
- 2/3 art. zucchero semolato
- 4 cucchiaini farina + farina per stampi in polvere
- 3 cucchiai. l. Frangelico o altro liquore aromatico di bosco noccioline
- 1 cucchiaio. lampone
- 1 cucchiaio. fragole
- Menta fresca per la decorazione
Ricette con ingredienti simili: burro, cioccolato fondente, caffè, uova, zucchero, farina, liquore, lamponi, fragole, menta
Preparazione della ricetta:
- Lubrificare e cospargere leggermente con farina 6 stampini in un volume di 170 ml. Scuotere la farina in eccesso.
- Versare acqua alta circa 5 cm in un piccolo pentolino e portare a ebollizione. Metti il burro in una grande ciotola di vetro, cioccolato e polvere di caffè. Abbassa il fuoco e posiziona la ciotola sopra. sopra l’acqua bollente in uno stufato. Mescolare la massa fino a quando non si scioglie quasi tutto cioccolato. Rimuovere la ciotola dal bagnomaria e continua a mescolare fino a quando il cioccolato non si sarà completamente sciolto. poi Raffreddare leggermente.
- In un’altra grande ciotola, rompere le uova, aggiungere i tuorli e lo zucchero. Sbattere con un mixer fino a formare una lussureggiante massa biancastra. Ridurre la velocità di montare e versare lentamente la massa di cioccolato. Versare la farina e mescolare bene, senza montare la pasta.
- Preriscalda il forno a 230 ° C.
- Versare l’impasto negli stampi. Copri la padella con pergamena. Mettici sopra delle forme e mettile in forno per 7-10 minuti. se non hai intenzione di cuocere e servire il dessert immediatamente, quindi l’impasto i moduli possono essere refrigerati per un massimo di 8 ore, precedentemente coperto con un film. Quindi esci dal frigo e cuocere per 10-13 minuti. I cupcakes esterni dovrebbero risultare ben cotto e asciutto e liquido all’interno.
- Capovolgi delicatamente gli stampi caldi su un piatto e lasciare per 10 secondi. Quindi sollevare i ramekin – i cupcakes dovrebbero facile uscire. Versare circa 0,5 cucchiaini di ogni fondente. noce liquore, guarnire con la menta e distribuire le bacche intorno. Le fontane servono caldo.
