Puoi goderti il sapore tropicale di questo gelato a casa. a casa tutto l’anno. Dopotutto, per cucinarlo, avrai bisogno di tutto solo nettare o concentrato di frutto della passione, che è facile da trovare in qualsiasi stagione, anche se non vivi ai tropici. Il gelato si sta preparando incredibilmente semplice e senza l’uso di un gelatiere. Mescolare il nettare frutto della passione con latte condensato, vaniglia e panna montata. Congela nel congelatore: un delizioso dessert cremoso è pronto! delizioso gelato al caramello con aroma di rum e vaniglia. Aggiungi un pizzico di sale grosso alla salsa. Con lei un assaggio di caramello diventerà ancora più interessante e più luminoso. La salsa può essere conservata in frigorifero barattolo di vetro chiuso 1 settimana. Preriscaldare prima dell’uso è un po ‘nel microonde.
Autore della ricetta – Ayesha Curry – Attrice canadese-americana, chef famoso, autore culinario libri e personalità televisiva
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Tempo: 4 ore 45 minuti Difficoltà: media Porzioni: 4-6 Nelle ricette I contenitori volumetrici vengono utilizzati in volume: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazze (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 di tazza (Art.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
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Ingredienti per la ricetta:
Gelato
- 1 cucchiaio. panna fredda
- 400 gr. latte condensato con zucchero
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia
- 0,5 cucchiai. concentrato di nettare o frutto della passione
Rum Salsa al caramello alla vaniglia
- 1 cucchiaio. zucchero
- 1 cucchiaino succo di limone
- 1 baccello di vaniglia tagliato a metà lungo
- 0,5 cucchiai. crema grassa
- 2 cucchiai. l. (30 gr.) Burro freddo, tagliato a fette patatine fritte
- Pizzico di sale
- 2 cucchiai. l. rum scuro
Ricette con ingredienti simili: panna, latte condensato, estratto di vaniglia, nettare di frutto della passione, zucchero, succo di limone, vaniglia baccello, burro, rum
Preparazione della ricetta:
- Gelato: versare la panna in una ciotola capiente e fredda frullali con una frusta o un mixer fino a ottenere picchi forti. Per un altro grande versare il latte condensato in una ciotola, mescolare vaniglia e nettare da esso frutto della passione. In tre passaggi, aggiungere la panna montata al latte condensato. Versare il composto in uno stampo di 21×11 cm e coprirlo mettendo pellicola trasparente direttamente sulla superficie della crema. Metti nel congelatore almeno 4 ore o durante la notte.
- Salsa al caramello: in una piccola casseruola, mescolare lo zucchero e 1/4 Art. acqua e accendere un fuoco moderato. Aggiungi il succo di limone. Raschiare i semi di vaniglia e aggiungerli allo zucchero con il baccello. Portare a ebollizione il composto e cuocere, agitando periodicamente padella e con un pennello da cucina che si abbassa indietro aderendo alle pareti sciroppo. Fai bollire per circa 10 minuti, fino a quando lo sciroppo è cotto. diventerà un colore ambrato scuro.
- Versare delicatamente la panna (il composto potrebbe diventare marrone) e il gioco è fatto Mescolare. Quindi mescolare il burro in più pezzi per tempo. Aggiungi un pizzico di sale e aggiungi il rum. Raffreddare un po ‘di salsa in modo che sia caldo, circa 15 minuti.
- Mentre la salsa si sta raffreddando, rimuovere il gelato dal congelatore in modo che divenne più morbido. Quindi versare il gelato con salsa calda e servire.
