Gelato alla vaniglia con miele – una ricetta dettagliata di cottura. 
Photo of the dish: Кэт ТойчTempo: 30 minuti Difficoltà: facile Quantità: 1000 ml. Nelle ricette I contenitori volumetrici vengono utilizzati in volume: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazze (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 di tazza (Art.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 3 cucchiai. crema con un contenuto di grassi del 33%
- 1 cucchiaio. latte intero
- 1/2 cucchiaio. miele
- 2 baccelli di vaniglia, tagliati longitudinalmente a metà e raschiati i semi
- 4 tuorli di uova grandi
- 1 cucchiaio. l. estratto di vaniglia
Ricette con ingredienti simili: panna, latte, miele, vaniglia baccello, uova, estratto di vaniglia
Preparazione della ricetta:
- Scaldare in una padella con un fondo spesso a media temperatura baccelli di panna, latte, miele e vaniglia con semi. Ma no portare a ebollizione.
- Metti i tuorli in una ciotola, sbatti leggermente. continua battere, versare lentamente 1 cucchiaio. miscela di latte caldo. Versare miscela di uova in una padella con miscela di latte e calore, costantemente mescolando fino a quando la miscela si addensa. verificare consistenza di crema pasticcera facendo scorrere un dito sopra un cucchiaio. Se crema pronto, ci sarà una linea pulita.
- Filtrare la crema attraverso un setaccio e mescolare l’estratto di vaniglia. Raffreddare la panna in una ciotola installata in un contenitore per il ghiaccio.
- Congela la crema pasticcera in una gelatiera, per tutto il tempo indicato nelle istruzioni per il gelatiere. Non appena la miscela si congela trasferire in un contenitore pulito e mettere nel congelatore per 2 ore Nell’articolo leggerai cosa fare con i baccelli di vaniglia.
