Il vantaggio del gelato fatto in casa è che puoi farcela cucinare con sapori e ripieni che sono difficili da trovare vendita, e allo stesso tempo si rivelerà molto gustoso. Ad esempio, questo gelato al formaggio con fette di cheesecake ai mirtilli. Amanti di entrambi i dessert saranno completamente felici. Per questo è necessario separatamente prepara gelati, salsa di mirtilli e cheesecake che non richiedono cottura e pronto dopo il congelamento. Quindi giace nella forma a strati tutti e tre i componenti e posto nel congelatore. dessert risulta semplicemente fantastico e pieno di crema di frutti di bosco il sapore di una vera cheesecake con pezzi di biscotti. друзьями: 
Time: 6ora. Difficoltà: facile Porzioni: 8-10 Le ricette usano dimensionale capacità: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazze (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 casa da tè cucchiaio (cucchiaino) – 5 ml.
Contents
Ingredienti per la ricetta:
Pezzi Di Cheesecake
- 2/3 art. cracker Graham tritati (4 piatti da 4 pezzi)
- 2 cucchiai. l. (30 gr.) Burro fuso
- 3 cucchiai. l. zucchero
- 60 gr crema di formaggio a temperatura ambiente
- 2 cucchiai. l. crema grassa
- 1 cucchiaino succo di limone appena spremuto
- 0,5 cucchiaini estratto di vaniglia
Salsa Di Mirtilli
- 3 cucchiai. mirtilli freschi
- 0,5 cucchiai. zucchero
- 1 cucchiaio. l. amido di mais
- 1 cucchiaio. l. succo di limone appena spremuto
Gelato
- 2 cucchiai. crema grassa
- 180 gr. crema di formaggio a temperatura ambiente
- 2/3 art. panna acida
- 2/3 art. zucchero
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia
- 0,5 cucchiaini scorza di limone finemente grattugiata
- Pizzico di sale
Ricette con ingredienti simili: cracker, burro, zucchero, ricotta, panna, succo di limone, estratto di vaniglia, mirtilli, amido, panna acida, scorza di limone
Preparazione della ricetta:
- Preparare le fette di cheesecake: in una ciotola di medie dimensioni mescolare i cracker tritati con il burro fuso e 1 Art. l. zucchero. Dividi il composto tra due ciotole da 1,5 cucchiai. o ramekins; premere sul fondo e sulle pareti degli stampi. posto crema di formaggio nella stessa ciotola di medie dimensioni (non serve wipe); mescolare con una spatola. Aggiungi la panna, il succo di limone, vaniglia e i restanti 2 cucchiai. l. zucchero; mescolare fino a quando non viene ricevuto massa omogenea. Metti il formaggio in forme preparate, copri e mettere nel congelatore in modo che il formaggio si indurisca, circa 2 ore. Prendi gli stampi dal congelatore e vai in giro con un coltello Cheesecakes, metterli su un tagliere e tritare grossolanamente. Coprire e mettere nel congelatore fino al momento utilizzare.
- Nel frattempo, prepara la salsa di mirtilli: in una padella mirtilli misti di medie dimensioni, zucchero, amido di mais, succo di limone e 1 cucchiaio. acqua; portare ad ebollizione, periodicamente mescolando ogni tanto. Cuocere mescolando e schiacciando delicatamente le bacche mentre si ammorbidiscono, fino a quando l’impasto diventa denso e lucido, circa 30 minuti (Dovresti prendere circa 1 e 2/3 cucchiai di salsa; con cuocere un po ‘di più per renderlo più spesso.) in una piccola ciotola e conservare in frigorifero.
- Prepara un gelato: in un robot da cucina, mescola panna grassa, crema di formaggio, panna acida, zucchero, vaniglia, scorza di limone e sale; dovrebbe ottenere una massa rigogliosa molto densa. Lay out strati di gelato, salsa di mirtilli e fette di cheesecake in un fondale basso Stampo da 2 litri Coprire con pellicola trasparente, premendolo su superficie; congelare per almeno 3 ore. Lasciare prima di servire gelato per 20 minuti a temperatura ambiente.
osservazione
Per raffreddare rapidamente la salsa di mirtilli, versala in una ciotola di acciaio inossidabile e metterlo in una grande ciotola con sale acqua ghiacciata; mescolare la salsa fino a quando non si raffredda.
