“Panzanella” – un’insalata italiana estiva con pane, che era conosciuto nel Medioevo. Tuttavia, prima dell’inizio del ventesimo secolo, lui preparato esclusivamente con cipolle condite con aceto, olio e servito su una fetta di pane tostato. Solo oggi in questa semplice insalata cominciò ad aggiungere i pomodori. Ma il momento clou della classica Panzanella non nei pomodori e non nelle cipolle, ma nel pane raffermo, ammorbidito condimento profumato. Pertanto, per preparare questa insalata, prendi pane pregiato e amatissimo e assapora il gusto intenso un piatto così semplice, come fanno gli allegri italiani.
Autore della ricetta – Valerie Bertinelli – attrice americana
Time: 35 мин. difficoltà: porzioni facili: 4 – 6 ricette utilizzano contenitori volumetrici con un volume di: 1 tazza (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (Art.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 5 cucchiai. pane tagliato a dadini (circa mezza pagnotta rotonda con un diametro di 17 cm.)
- 6 pomodori di mezza stagione, tagliati a pezzi di 1,5 – 2 cm., taglio centrale
- 6 cucchiai. l. olio d’oliva
- 3 cucchiai. l. aceto di sherry
- 1/4 Art. cipolla rossa, tagliata a semianelli sottili
- 1 cucchiaio. foglie di basilico strappate a pezzi
Ricette con ingredienti simili: pomodori, pane bianco, sherry aceto, basilico
Preparazione della ricetta:
- Preriscalda il forno a 160 ° C. Cubetti di pane a strato singolo spalmare su una teglia con i lati. Asciugali per 10-15 minuti. Cool.
- Nel frattempo, metti i pomodori in uno scolapasta e mescolali con 1 ora. l. sale. Lasciare agire per 20 minuti per drenare il succo in eccesso.
- Unisci olio d’oliva e aceto in una grande ciotola con una frusta. Versare cracker, pomodori, cipolle, basilico e mescolare bene. Salare, pepare a piacere e servire immediatamente.
