Insalata Di Barbabietole Sottaceto – Una ricetta dettagliata di cottura. 
Time: 50 мин. difficoltà: porzioni facili: 6 – 8 Le ricette utilizzano contenitori di misurazione volumetrici di: 1 tazza (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (Art.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 900 gr. barbabietole fresche, circa 2 mazzi di foglie
- 1 testa media di cipolla rossa, tagliata a metà e affettato
- 1/3 art. zucchero
- 1 cucchiaio. vino bianco o aceto di mele
- 1/3 art. acqua
- 2 cucchiaini sale
Ricette con ingredienti simili: barbabietole, aceto di mele
Preparazione della ricetta:
- Taglia le foglie dalle barbabietole. Non potare la radice. Rimuovere lo sporco con ortaggio a radice. Metti le barbabietole in una pentola capiente e versale freddo acqua in modo che sia circa 5 cm più alta delle barbabietole bollire, ridurre il calore, coprire e cuocere lentamente fuoco fino a quando non diventa morbido, circa 25-30 minuti. drain liquido.
- Quando le barbabietole si sono raffreddate, sbucciale e taglia la radice. fetta cerchi e aggiungere alla ciotola media con le cipolle In una piccola casseruola portare ad ebollizione zucchero, aceto, acqua e sale. Mischia per sciogliete lo zucchero e il sale e versate immediatamente su barbabietole e cipolle. Metti le barbabietole sott’aceto in frigo durante la notte. Prima di servire scolare la salamoia e condire l’insalata con olio vegetale.
