Gli ingredienti di questa insalata sembrano un po ‘bizzarri, ma cos’altro più interessante che un tempo il cavolo di farro e di cavolo fosse abbastanza distribuito in Russia. E ora stanno guadagnando di nuovo la sua popolarità. Cosa c’è di così speciale in loro? Il farro è parente del grano duro (quello da cui viene preparato il grano duro varietà di pasta), ma allo stesso tempo ha un contenuto molto più basso glutine rispetto ad altre varietà di questo cereale. È molto prezioso. proprietà, poiché una percentuale abbastanza grande di persone osserva allergia al glutine. Cale ha guadagnato un’ottima reputazione con aderenti a una dieta sana a causa del suo basso contenuto calorico e un’abbondanza di vitamine. E tutti insieme non è solo utile, ma anche incredibilmente delizioso!
Autore della ricetta – Amanda Freitag – Americana chef, proprietario del ristorante, un punto culminante di programmi TV culinari
Time: 45 мин. difficoltà: Porzioni facili: 4 Le ricette utilizzano contenitori volumetrici con un volume di: 1 bicchiere (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (Art.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 0,5 cucchiai. farro
- 1 mazzetto di cavolo verde toscano
- 1,5 cucchiai. brodo vegetale
- 1/4 Art. semi di melograno freschi
- 2 cucchiai. l. olio d’oliva
- 1 spicchio d’aglio, tagliato a fettine sottili
- 1 succo di limone
- 1/4 Art. formaggio di capra stagionato o parmigiano, trucioli
Ricette con ingredienti simili: grano intero, cavolo cavolo, formaggio di capra, parmigiano, melograno
Preparazione della ricetta:
- In una casseruola di medie dimensioni, unire il farro con il brodo. Portare a ebollizione delicata e cuocere per 20-30 minuti. fino a quando pronto quindi filtrare. Trasferire in un’insalatiera e condire con sale e pepe; lasciamo raffreddare.
- Rimuovi ed elimina i gambi di cavolo, quindi taglia le foglie sottilmente e metterli in una ciotola. Aggiungi semi di melograno, olio d’oliva, succo di aglio e limone e mescolare accuratamente. Interferisci lì farro e condire l’insalata con sale e pepe.
- Distribuire tra piatti da portata profondi e decorare trucioli di formaggio di capra. Puoi cucinare questa insalata con essiccata ciliegie e noci.
