La ricetta per insalata di cavolo con carote, mele della variet� Целесте и беконом. 
Time: 1ora. 58 minuti Difficoltà: facile Le ricette usano le dimensioni capacità: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazze (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 casa da tè cucchiaio (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1/2 cavolo, tritare (circa 6 cucchiai)
- 1 carota, tagliata a striscioline
- 1 mela dolce, con una buccia di arancio chiaro e rosso intervallati (varietà Celeste), tagliati a strisce
- 4 piume di cipolle verdi, tagliate in anelli bianchi e verdi parti
- 4 fette di pancetta
- 1 cucchiaio. l. e 1 cucchiaino sale grosso
- 1/3 art. maionese
- 2 cucchiai. l. aceto di sidro
- 1 cucchiaio. l. senape integrale
- 1 cucchiaio. l. zucchero di canna
- 1/4 cucchiaino semi di sedano
- 1/8 cucchiaino pepe di Cayenna
Ricette con ingredienti simili: cavolo bianco, carote, mele, cipolle verdi, pancetta, maionese, aceto di mele, senape, senape integrale, zucchero di canna, semi di sedano, pepe terra di Caienna
Preparazione della ricetta:
- Mescola il cavolo in uno scolapasta con un cucchiaio di sale. Per dare stare nel lavandino per circa 1 ora per aspirare il fluido. Risciacquare, asciugare accuratamente con una centrifuga manuale a essiccazione di verdure.
- Preparare il condimento: mescolare maionese, aceto, senape, zucchero, semi di sedano, pepe di Cayenna e un cucchiaino di sale una grande ciotola. Aggiungi cavolo, carote, mele e cipollotti. Coprire e conservare in frigorifero per 30 minuti.
- Nel frattempo, cuoci la pancetta: in una padella friggere, girando, a media temperatura fino a quando non diventa croccante croste, 6-8 min. Metti la pancetta sulla carta portasciugamani, sbriciolare. Mescolare in insalata di cavolo prima servire.
