Insalata di pasta con zucchine e mozzarella – una ricetta dettagliata di cottura. 
Photo of the dish:Yunhi Kim Tempo: 30 min. Difficoltà: facile Porzioni: 6 Nelle ricette I contenitori volumetrici vengono utilizzati in volume: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazze (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 di tazza (Art.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Contents
Ingredienti per la ricetta:
Per il rifornimento di carburante:
- 1 spicchio d’aglio
- 1/2 cucchiaio. pomodorini (preferibilmente multicolori)
- 3 cucchiai. l. aceto di vino rosso
- 1/4 Art. basilico fresco
- 1/3 art. olio d’oliva
- Sale grosso e pepe appena macinato
Per insalata:
- 230 gr. Pasta Campanella o Fusilli
- 1 zucchina piccola
- 1,5 cucchiai. dimezzato di pomodorini
- 1 cucchiaio. tagliato a metà Bocconcini (palline mozzarella)
- 1/4 Art. pinoli o mandorle tritate, friggere
- 1/2 cucchiaio. basilico fresco, tritato finemente
- Sale grosso e pepe appena macinato
Ricette con ingredienti simili: aglio, pomodorini, vino aceto, basilico, campanella, pasta a spirale fusilli, zucchine, Bocconcini di mozzarella, pinoli, mandorle
Preparazione della ricetta:
- Preparare il condimento: portare in una piccola casseruola acqua bollente; aggiungere l’aglio e cuocere per 2 minuti. Tira fuori l’aglio padella e passare a un frullatore, aggiungere i pomodorini e l’aceto basilico; macinare ad una consistenza omogenea. Senza spegnere frullatore, versare lentamente l’olio d’oliva attraverso il foro nel coperchio, mescolare fino a che liscio. Salare e pepare da gustare.
- Preparare l’insalata: portare ad ebollizione in una padella capiente acqua salata. Aggiungi la pasta e cuoci fino al dente (circa 2 minuti in meno di quanto indicato nelle istruzioni per confezionamento). Scartare la pasta in uno scolapasta e sciacquare a freddo acqua, eliminare l’acqua in eccesso. Trasferire la pasta in una ciotola e mescolare con il condimento.
- Usando un coltello per verdure o un tagliaverdure, tagliare le zucchine sottili strisce. Quindi tagliare ogni fetta in diagonale in due parti e aggiungere alla pasta. Aggiungere i pomodori, la mozzarella, i pinoli e basilico, mescolare. Sale e pepe Servi l’insalata in camera temperatura.
