Combinazione esotica di pancetta fritta e pesca dolce grigliata Dà un eccellente gusto sfaccettato di insalata. Tostare la pancetta e ungerlo con fette di pesche, anch’esse grigliate o padella griglia. Dalla rimanente pancetta di grasso fuso si scopre, con condimento per insalata, se diluito con aceto, miele e senape. Versare il condimento sopra succose foglie di cavolo, e top con pesche fritte, pomodori e pancetta. Cospargi tutto noci pecan croccanti.
Autore della ricetta – Ayesha Curry – Attrice canadese-americana, chef famoso, autore culinario libri e personalità televisiva
Time: 30 мин.Difficoltà: facile Porzioni: 4-6 Ricette utilizzano contenitori misurati volume: 1 tazza (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazze (st.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 di tazza (Art.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 6 fette spesse di pancetta dal petto, tagliate a strisce (2,5×0,5 cm.)
- Olio Vegetale Alla Griglia
- 4 pesche forti, tagliate in 6 parti
- 1 cucchiaino miele
- 2 cucchiaini Senape di Digione
- 2 cucchiai. l. aceto di sidro
- Un mazzetto di cavolo nero, taglia gli steli, lascia sottilmente tritare
- 1 cucchiaio. pomodori a grappolo tagliati a met�
- 0,5 cucchiai. noci pecan tostate
Ricette con ingredienti simili: pancetta, maiale, pesche, miele, Senape di Digione, aceto di mele, cavolo nero, pomodori uva, noci pecan
Preparazione della ricetta:
- Metti la pancetta in una padella fredda e scalda a fuoco moderato il fuoco. Friggere, mescolando, fino a quando il grasso non si scioglie e la pancetta diventa croccante, da 10 a 12 minuti. Usando un cucchiaio forato, metti la pancetta un piatto coperto con tovaglioli di carta. Lascia il grasso dentro nella padella. Dovrebbe rimanere un po ‘più di 4 cucchiai. l.
- Nel frattempo, ungere leggermente con olio vegetale e scaldare padella grill moderatamente alta. Le pesche si ungono un po ‘ la quantità di grasso rimasto dalla pancetta, sale e pepe. Friggere per 1 o 2 minuti su ciascun lato fino a quando il sapore e segni distinti dalla griglia. Metti su un piatto.
- In una piccola ciotola, sbatti insieme miele, senape e aceto. Mescola lentamente il grasso caldo della pancetta. Salare e pepare da gustare.
- Metti il cavolo in una grande ciotola e cospargilo con il condimento. Mescolare. Prova il sale. Se necessario, sale e q.b. pepe Metti il cavolo su un piatto da portata, metti sopra pomodori, pesche, pancetta e noci pecan.
