La ricetta per un’insalata calda con patate al forno ed erbe purè di patate. L’insalata è servita con condimento di aceto, cipolle, capperi e cetriolini con prezzemolo e basilico schiacciati друзьями: 
Photo of the dish: Анна УильямсTempo: 1 ora. 10 minuti Difficoltà: facile Porzioni: 4 – 6 Nelle ricette I contenitori volumetrici vengono utilizzati in volume: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazze (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 di tazza (Art.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 900 gr. piccolo yukon di patate giallo
- 2 scalogni, tagliati ad anelli di 0,5 cm di spessore.
- 1 cucchiaio. l. capperi e un altro 1 cucchiaino. può salamoia
- 4-6 cetriolini, tritati finemente e un altro 1 cucchiaio. l. sottaceto da banche
- 1 mazzetto di prezzemolo, tritato grossolanamente con le forbici steli di 2,5 cm di dimensione.
- 1 mazzetto di basilico, tritato grossolanamente con le forbici steli di 2,5 cm di dimensione.
- Sale grosso e pepe bianco appena macinato
- 1/3 art. olio extra vergine di oliva
- Pizzico di zucchero
- 4-6 Art. l. aceto di vino rosso
- 2 cucchiai. l. senape piccante di Digione
Ricette con ingredienti simili: patate gialle, scalogno, capperi, cetriolo sottaceto, prezzemolo, basilico, aceto di vino, Senape di Digione
Preparazione della ricetta:
- Preriscalda il forno a 175 gradi. Metti le patate teglia in uno strato e infornare a medio livello. Cuocere per 50 minuti fino a cottura (dovrebbe forare liberamente con la punta di un coltello).
- Nel frattempo, mescolare prezzemolo e basilico in un robot da cucina o frullatore. Salare e condire con pepe bianco, aggiungere 2 cucchiai. l. acqua e macinare accuratamente. Senza spegnere il frullatore, versare un diluente un filo d’olio d’oliva. Aggiungi lo zucchero a piacere. Ancora una volta mescolare accuratamente. (Le purè di patate non dovrebbero funzionare completamente uniforme. Dovrebbe essere un po ‘ruvido e scomodo).
- In una ciotola capiente, unisci aceto di vino, scalogno, senape, capperi con salamoia, cetriolini con salamoia. Aggiungi metà delle purè di patate prezzemolo e basilico e mescolare. Assaggialo.
- Quando le patate sono pronte, rimuoverle dal forno e leggermente cool. Sbucciate metà delle patate (un po ‘di buccia darà all’insalata un piacevole aroma). Patate grandi tagliate in 4 parti, il resto – a metà. Metti le patate in una ciotola con il condimento, salare e pepare leggermente e mescolare delicatamente. servire lattuga calda, che si trova accanto alle erbe purè rimaste.
