Insalata di pollo con uva, anacardi e mele – una ricetta dettagliata di cottura. 
The photopiatti: Lisa Shin Tempo: 40 min. Difficoltà: facile Porzioni: 4 – 6 V le ricette utilizzano contenitori misurati con un volume di: 1 bicchiere (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazze (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio. l.) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2 filetti di petto di pollo senza pelle (circa 450 gr.)
- Olio d’oliva
- Sale grosso e pepe appena macinato
- 3 cucchiai. l. marmellata di arance
- 1 scalogno medio, tritato finemente
- 1 mela verde, tagliata a cubetti
- 1 cucchiaio. uva rossa senza semi, tagliare ciascuno tagliare a metà l’uva
- 1 succo di lime
- 1 cucchiaio. yogurt naturale a basso contenuto calorico, mescolare
- 1 cucchiaio. l. olio vegetale
- 1 cucchiaino semi di senape indiana marrone o cumino
- 1 spicchio d’aglio, tritare
- 2 cucchiaini polvere di curry
- 2 cucchiai. l. anacardi salati arrostiti, tritati
- Foglia di coriandolo da cospargere
Ricette con ingredienti simili: petto di pollo, scalogno, mele, uva, succo di lime, marmellata di arance, yogurt, noci, anacardi, coriandolo, senape, semi di senape, cumino, curry, aglio
Preparazione della ricetta:
- Preriscalda il forno a 220 ° C. Metti il foglio in una teglia. Metti il pollo su un foglio e cospargilo con olio d’oliva. Grattugiare con sale e pepe. Metti la teglia nel forno e cuoci petti di pollo, 15 – 20 min., mentre un termometro inserito nel molto un’ampia porzione di un pezzo di carne non mostrerà 65 ° C.
- Passa il forno in modalità grill. Grasso di pollo marmellata di arance e continua a cuocere, versando carne formato succo, fino a doratura, circa 5 minuti. Cool.
- Mescolare la cipolla in una grande ciotola di insalata: scalogno, mela, uva, succo di frutta lime, yogurt, 1/2 cucchiaino sale e i restanti 1 cucchiaio. l. arancione marmellata.
- Scaldare l’olio vegetale in una padella a temperatura media. Aggiungi semi di senape e aglio; friggere con un coperchio, fino a quando fino a quando i semi smettono di scoppiare. Aggiungere il curry e continua a friggere, mescolando continuamente, per altri 30 secondi. Quindi versare burro aromatizzato in una ciotola di insalata e mescolare.
- Una volta che il pollo si è raffreddato, taglialo a cubetti e aggiungilo insalata. Aggiungi sale e pepe a piacere, mescola. Cospargi l’insalata anacardi e coriandolo.
