Una ricetta dettagliata per la cucina portoghese con фото. 
Time: 40 мин. difficoltà: porzioni facili: 6 – 8 Le ricette utilizzano contenitori di misurazione volumetrici di: 1 tazza (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (Art.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 900 gr. baccalà (ammollo, sciacquare, asciugare e tritare fette)
- 450 gr riso bianco a grana lunga pronto
- 200 gr. piselli surgelati
- 3 pomodori pelati e tritati di medie dimensioni
- 1/2 testa di lattuga iceberg
- 6 uova sode
- 170 gr olive
- 3 cucchiai. l. più un po ‘più di olio d’oliva portoghese
- 2 cucchiai. cipolle tritate
- Sale e pepe nero macinato
- 2 cucchiai. l. aglio tritato
- 1 cucchiaio. cipolle verdi tritate
- 2 cucchiai. l. foglie di prezzemolo fresco tritate finemente
- 1 cucchiaio. l. pepe rosso tritato
- 1 succo di limone
Ricette con ingredienti simili: merluzzo, riso a grani lunghi, piselli, uova, olive, lattuga iceberg, pomodori, succo di limone, cipolle verdi, aglio, peperoncino, prezzemolo
Preparazione della ricetta:
- In una padella capiente, scaldare 3 cucchiai. l. olio d’oliva quando l’olio si scalda, mette le cipolle. Sale e pepe Far rosolare fino a doratura, circa 3-4 minuti. Aggiungi l’aglio, cipolle verdi, prezzemolo, piselli e pomodori. Sale e pepe Continua la cottura per 2-3 minuti. fino a quando i pomodori sono morbidi.
- Aggiungi baccalà e peperoncino tritato. Continua cuocere per 3 minuti, mescolando continuamente. Togliere dal fuoco e inserire una ciotola. Aggiungi riso e succo di limone, mescola accuratamente. versare olio d’oliva in modo che il riso non sia asciutto. a aggiungere nuovamente le spezie se necessario. Distribuire le foglie di lattuga il piatto. Metti l’insalata di riso sulle foglie con un cucchiaio. Guarnire con uova e olive.
