Kefir Pumpkin Pie

Ricetta passo dopo passo per preparare la torta di zucca кефире. Photo of the dish: Кон ПулосTempo: 2 ore. 55 minuti Difficoltà: facile Porzioni: 8-10 Nelle ricette I contenitori volumetrici vengono utilizzati in volume: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazze (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 di tazza (Art.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.

Ingredienti per la ricetta:

Pasta tritata

• 1 e 1/4 Art. farina di grano premium, più altro per infarinatura
• 1 cucchiaino zucchero semolato
• 1/4 cucchiaino sale
• 2 cucchiai. l. margarina fredda
• 4 cucchiai. l. burro freddo non salato, tagliato in piccoli pezzi
• 1 cucchiaino 5% aceto o succo di limone fresco

riempimento

• 430 gr. purea di zucca
• 110 gr. burro non salato, sciolto e leggermente refrigerata
• 2 uova grandi
• 3/4 art. zucchero marrone chiaro
• 1/4 Art. zucchero semolato
• 1/4 cucchiaino pimento macinato
• 1/4 cucchiaino cannella in polvere
• 3/4 art. yogurt
• 2 cucchiai. l. farina di grano premium
• Zucchero a velo, per cospargere

Ricette con ingredienti simili: farina premium, zucchero, burro cremoso, purea di zucca, uova, zucchero di canna, pimento, cannella, zucchero a velo, kefir

Preparazione della ricetta:

1. Prepara la torta: in un robot da cucina, mescola la farina, zucchero semolato e sale. Aggiungi la margarina e met� burro, alcune fette alla volta, e mescolare fino a quando la miscela non sembrerà integrale. Aggiungi il resto burro e mescolare fino a quando l’impasto inizia a raccogliere in una ciotola. Aggiungi aceto e 2 cucchiai. l. acqua ghiacciata; Mischia ancora un po ‘ volte fino a quando l’impasto diventa liscio. Impostare leggermente l’impasto superficie infarinata e rotolare in un cerchio con un diametro di 30 cm. Posizionare l’impasto in una forma rotonda di 23 cm, premendo l’impasto sul fondo e le pareti della forma. Riempi l’impasto in eccesso in uno stampo e fai una forchetta bordi ondulati. Congela la torta fino a quando non si indurisce, circa 1 ora.
2. Posizionare la padella al centro del forno e pre preriscaldare a 180 ° C. Coprire la torta con un foglio, quindi riempire carico di ceramica o fagioli secchi. Mettiti caldo teglia e cuocere la torta fino a quando la luce dorato attorno al bordo, circa 20 minuti. Riorganizzare sulla griglia, rimuovere il carico e la pellicola e raffreddare completamente; Lascia la padella il forno.
3. Nel frattempo, prepara il ripieno: in una ciotola media mescolare purea di zucca, burro fuso, uova, zucchero di canna, zucchero semolato, pimento e cannella. aggiungere kefir e farina e sbattere fino a che liscio. Versare il ripieno in torta refrigerata e ritorno alla teglia calda nel forno. Cuocere la torta fino a quando il ripieno si indurisce, da 50 minuti a 1 ora (sopra le otturazioni possono incrinarsi leggermente). Metti sulla griglia e completamente cool. Cospargere lo zucchero a velo sulla torta prima di servire.