Un’abbondante insalata estiva in stile messicano piena di sapore e gusto vitamine. Nella sua composizione solo chicchi di mais fritti, tritati zucchine crude e un baccello di pepe jalapeno così grande la quantità di verdure sarà moderatamente calda, soprattutto, attentamente purificalo dai semi “infuocati”. Il mais è più facile da friggere un forno in modalità grill, ma se lo si cucina a carbone, un antipasto riempito con un aroma ancora più luminoso. Coriandolo fresco armoniosamente integrare le verdure e mescolare l’olio d’oliva con succo di lime appena spremuto. L’insalata deve essere infusa prima di servire, in modo che i gusti si mescolino. Servilo con chicharron, messicano pelle di maiale fritta, che puoi raccogliere verdure e mangiare come начос. 
Time: 2ora. 25 minuti Difficoltà: facile Porzioni: 6 – 8 ricette utilizzate contenitori volumetrici: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 4 spighe, fritte, chicchi tagliati (vedi Nota)
- 4 zucchine grandi tagliate a pezzetti
- 3/4 art. olio d’oliva
- 1/4 Art. succo di lime appena spremuto (da 2 a 3 lime)
- 1 jalapeno, sbucciato dal gambo e dai semi, finemente tritato
- 0,5 cucchiai. coriandolo fresco tritato finemente
- 1 cucchiaio. chicharron (ciccioli di maiale), per servire
Ricette con ingredienti simili: mais, zucchine, pepe jalapenos, pancetta, succo di lime
Preparazione della ricetta:
- Versa l’olio d’oliva e il succo di lime in una piccola ciotola. frusta fino a che liscio, salare e pepare a piacere.
- Unire i chicchi di mais, le zucchine, i jalapenos e coriandolo. Mescolare con condimento al lime. Salare e pepare Mais Per friggere il mais, strofina le pannocchie olio vegetale e metterli su una teglia con i lati. arrosto nel forno in modalità grill, girando di tanto in tanto fino a quando non bene non friggere da tutti i lati, 20-25 minuti. Cool.
- Coprire e conservare in frigorifero per almeno 2 ore. o un giorno prima di servire. Trasferimento al servizio ciotola e servire con chicharron.
