La pectina contenuta nei pomodori cremosi e lo zucchero fanno Questa verdura è un ingrediente eccellente per marmellate insolite. naturale la dolcezza dei succosi pomodori maturi accentua lo zucchero di canna con leggere note di caramello e cannella. E spezie come Zira e bruciare i peperoni rossi non ti farà dimenticare che i pomodori lo sono verdure. Nel complesso, il sapore della marmellata piccante di pomodoro è speziato, equilibrato speziato-dolce e interessante. Può essere servito a qualsiasi cosa: carne anziché salsa, come parte di un piatto di formaggi, spalmare su cracker, cuocere panini e hamburger con esso. con gli amici: 
Tempo: 1 ora. 45 minuti Difficoltà: media Quantità: 230 gr. il le ricette utilizzano contenitori misurati con un volume di: 1 bicchiere (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazze (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio. l.) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 4 limoni grandi
- 2,5 kg pomodori prugne, pelati e tagliato a pezzi di 2,5 cm.
- 4 cucchiai. zucchero muscovado chiaro o marrone chiaro zucchero
- 4 cucchiaini zira a terra
- 2 cucchiaini (incompleto) scaglie di peperoncino
- 4 bastoncini di cannella corti
- 0,5 cucchiaini chiodi di garofano macinati
- 8 fette di zenzero pelato spesso 0,3 cm.
Ricette con ingredienti simili: limone, pomodori, zucchero muscovado, cumino, peperoncino, cannella, chiodi di garofano, zenzero radice
Preparazione della ricetta:
- Inizia con una guida passo-passo per l’inscatolamento.
- Con un pelapatate, sbucciate i limoni a strisce larghe scorza. Butta via il nucleo bianco amaro. Spremere il succo di limone attraverso un setaccio in una padella larga e larga. Aggiungi la scorza di limone, pomodori, zucchero, zira, 4 cucchiaini sale, peperoncino, bastoncini di cannella, chiodi di garofano e zenzero. Cuocere a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto, fino a quando i pomodori lasciano sciogliere succo e zucchero, 15-20 minuti. Continua la cottura, mescolando di tanto in tanto fino al composto si scurirà e non diventerà sciropposo, e un termometro per sciroppo o la frittura non mostrerà una temperatura di 104 ° C, 40-50 minuti (tempo potrebbe variare a seconda della succosità dei pomodori). diminuire fuoco se la marmellata inizia a bruciare. Rimuovi i bastoncini di cannella.
- Nel frattempo, sterilizzare 4 lattine per l’inscatolamento volume di 240 ml. e copertine.
- Riempi i vasetti con marmellata di pomodori, non superando il bordo di 0,5 cm., E quindi chiudere i coperchi.
