Millefolie con salsa di ananas e ciliegia

Millefolie con salsa di ananas e ciliegia – una ricetta dettagliata di cottura. Photo of the dish:Tempo di Yunhi Kim: 1 ora. 45 minuti Difficoltà: porzioni dure: 6 V le ricette utilizzano contenitori misurati con un volume di: 1 bicchiere (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazze (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio. l.) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.

Ingredienti per la ricetta:

Per la pasta sfoglia:

• 1 confezione (500 g) di pasta sfoglia fresca, scongelare
• 1 bustina (350 gr.) Ciliegie congelate, non congelate
• 1 cucchiaio. succo d’ananas
• 1 lattina di ciliegia ciliegia, 1/4 cucchiaio. sciroppo di lasciare per la salsa, 6 ciliegie messe da parte per la decorazione
• 1 piccolo ananas fresco (circa 450 gr.), Buccia sbucciare, core e tagliare in 6 fette
• 1/2 cucchiaio. zucchero a velo

Per crema Chantilly e crema pasticcera:

• 1 cucchiaio. crema grassa
• 1/4 Art. zucchero a velo
• 1/4 cucchiaino estratto di vaniglia
• 2 cucchiai. latte
• 1 baccello di vaniglia, tagliato a metà e raschiato i semi
• 4 tuorli d’uovo
• 1/4 Art. zucchero semolato
• 3 cucchiai. l. farina premium

Ricette con ingredienti simili: ananas, succo d’ananas, ciliegia cocktail, ciliegia, pasta sfoglia, latte, uova, panna, panna, zucchero a velo, baccello di vaniglia, estratto di vaniglia

Preparazione della ricetta:

1. Cuocere la crema pasticcera: scaldare il latte in una padella a fuoco basso, aggiungi semi e semi di vaniglia, fai bollire un po ‘. Nel frattempo, sbattere i tuorli e lo zucchero in una ciotola, aggiungere la farina e mescolare. Rimuovere il baccello di vaniglia dalla padella e versare il latte massa di uova, batti. Versare nuovamente la massa risultante nella padella e far bollire a fuoco medio, mescolando continuamente, fino a quando la crema diventerà spesso, circa 8 minuti. Trasferire la crema pasticcera in ciotola, coprire con un foglio e refrigerare, refrigerare entro 3 ore. Quindi trasferire la crema in un sacchetto di pasta con ugello tondo largo.
2. Cuocere la pasta sfoglia: preriscaldare il forno a 200 C. Rotolare su una superficie leggermente infarinata in uno la direzione dell’impasto, quindi tagliare usando uno stampo rotondo o bicchieri diciotto cerchi da 8 cm. Dividi i cerchi risultanti in bucare una teglia foderata di carta pergamena con una forchetta e cuocere fino a doratura, 10-15 minuti. Togliere dal forno e fresco, lascia il forno acceso.
3. Cuocere la salsa di ciliegie: mescolare in una piccola casseruola. ciliegie, succo d’ananas e sciroppo di ciliegia. Porta fluido a bollire e cuocere a fuoco medio fino a quando le ciliegie diventano morbide, circa 5 minuti. Versare il composto in un frullatore o in cucina combinare e macinare allo stato di purea. Filtra le purè di patate lasciamo raffreddare.
4. Cuocere l’ananas: cospargere l’ananas di zucchero a fette polvere e posizionare su una teglia. Cuocere fino a che morbido, circa 30 minuti. Lasciar raffreddare.
5. Preparare la crema Chantilly: sbattere in una ciotola con panna, zucchero a velo ed estratto di vaniglia, fino a formare schiuma ariosa e spessa. Cool.
6. Prepara millefolie: disponi su sei piatti a strati prima la pasta sfoglia, quindi spremere la crema pasticcera, in cima mettere una fetta di ananas, quindi pasta sfoglia, crema chantilly e altro ancora uno strato di biscotti e infine versare sopra la salsa di ciliegie e guarnire con una ciliegia cocktail.