Quando hai bisogno di un dessert facile e veloce per preparare tavola festiva o semplicemente per coccolarti dopo cena, fare la mousse al cioccolato. Questo eccellente dessert francese conquistato il mondo con la sua delicata trama ariosa, che si ottiene grazie agli albumi montati e alla panna montata. per fai la mousse al cioccolato mescolandoli con quelli sciolti cioccolato e burro. Una piccola quantità di caffè espresso aggiungi un tocco di caffè al dessert. Metti la mousse in ciotole porzionate e conservare in frigorifero per diverse ore. Ti innamori di questo десерт с первой же ложки! 
Time: 20 мин. più tempo di solidificazione Difficoltà: facile Porzioni: 6 – 8 Nelle ricette I contenitori volumetrici vengono utilizzati in volume: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazze (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 di tazza (Art.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 200 gr. cioccolato fondente tritato
- 2 cucchiai. l. (30 gr.) Burro
- 1 cucchiaio. panna da montare (33%)
- 1/4 Art. espresso preparato freddo
- 3 cucchiai. l. brandy o cognac
- 3 albumi d’uovo a temperatura ambiente
- 1 pizzico di sale
- 3 cucchiai. l. zucchero
- Scaglie di cioccolato per la decorazione
Ricette con ingredienti simili: cioccolato fondente, uova, panna, brandy, cognac, caffè
Preparazione della ricetta:
- In una ciotola di metallo a bagnomaria, mescolando delicatamente, sciogliere cioccolato e burro. Togliere dalla stufa e lasciare che la massa fresco durante la cottura di altri ingredienti mousse. Panna montata per picchi morbidi e mescolare caffè espresso e brandy. Metti dentro il frigo.
- In una ciotola pulita, sbatti il sale e le proteine fino a quando non diventa spumoso, quindi gradualmente, continuando a battere, aggiungi lo zucchero. Quando lo capisci corolle, cime morbide dovrebbero rimanere su di esse.
- A questo punto, il cioccolato dovrebbe essere raffreddato a temperatura ambiente. temperatura. Mescola rapidamente la panna montata al cioccolato in due passaggi, quindi mescolare completamente le proteine.
- Riempi i bicchieri o le mousse con la mousse e metti in frigo per 3 ore. Cospargere la mousse al cioccolato prima di servire.
