Muffin ai mirtilli rossi a base di uova – una ricetta dettagliata di cottura. 
Photo of the dish: ЭндрюTempo di McCall: 1 ora. Difficoltà: facile Quantità: 12 muffin le ricette utilizzano contenitori misurati con un volume di: 1 bicchiere (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazze (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio. l.) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
muffin
- 1 cucchiaio. mirtilli rossi secchi, tritati grossolanamente
- 1/2 cucchiaio. rum o succo di mela
- 2,5 cucchiai. farina di grano premium
- 2 cucchiaini lievito in polvere
- 3/4 art. zucchero marrone chiaro
- 1/2 cucchiaino sale
- 110 gr. burro non salato, fuso
- 1,5 cucchiai. coscia d’uovo (una bevanda dolce a base di uova di gallina crude e latte)
- 2 uova grandi a temperatura ambiente
- 1 cucchiaio. l. estratto di vaniglia
- Spray alimentare
guarnizione
- 1,5 cucchiai. farina di grano premium
- 1,5 cucchiaini cannella in polvere
- 1/2 cucchiaino noce moscata appena grattugiata
- 170 gr burro non salato, fuso
- 3/4 cucchiaini sale
- 1 e 1/4 Art. zucchero marrone chiaro
Ricette con ingredienti simili: farina premium, zampe d’uovo, estratto di vaniglia, mirtilli rossi secchi, succo di mela, rum, zucchero marrone, noce moscata, cannella
Preparazione della ricetta:
- Preriscalda il forno a 190 ° C. Spruzzare una teglia cupcakes per 12 ciotole. Scalda i mirtilli e il rum in una piccola casseruola fuoco medio, quindi togliere dal fuoco e lasciare riposare per 5 minuti. drain liquido.
- Preparare i muffin: in una ciotola media, mescolare la farina, lievito, zucchero di canna e sale In un’altra ciotola, sbatti burro, zampe d’uovo, uova e vaniglia. Intervenire delicatamente miscela di farina. (Non mescolare a lungo, l’impasto dovrebbe essere grumoso.) Aggiungi mirtilli rossi. Distribuire uniformemente l’impasto tra cupcakes per cupcakes.
- Prepara topping: mescola nella ciotola con la punta delle dita farina, cannella, noce moscata, burro, sale e marrone zucchero fino a quando il composto sembra sabbia bagnata. Cospargi generosamente per l’impasto.
- Cuocere fino a quando non sono i muffin no marrone dorato e uno stecchino inserito al centro no uscirà pulito, circa 30 minuti. Raffreddare un po ‘nelle forme, quindi rimuovere con attenzione e raffreddare sulla griglia.
