Questa torta ha un nome simile per un motivo, perché nastri premio solo i vincitori ottengono, solo di alta qualità e migliori realizzazioni. Quindi questa torta sarà la numero 1 di tutte le torte di mele, cosa hai provato prima. Dal momento che la torta sarà chiusa, tu è necessario stendere due strati identici di impasto per la parte superiore e torta di fondo. E per il ripieno, prendi mele di diverse varietà, in modo che tra loro fossero dolci, aspri, succosi e morbidi. questo la varietà renderà più interessante la consistenza e il gusto del ripieno. su per lo stesso motivo, una parte delle mele tagliate deve essere prima avannotti. Metti il ripieno in una conchiglia cosparsa di fiocchi d’avena. Il cereale assorbirà tutto il succo in eccesso e il ripieno sar� sembra pulito. Copri le mele con un altro strato di pasta, cuocere la torta nel forno, raffreddarla completamente e Godetevi il nastro blu (dato agli attivisti) per i responsabili uso ricreativo delle foreste statali a beneficio di tutti любителей активного отдыха. 
Time: 1 hour. 30 minuti più tempo di raffreddamento Difficoltà: facile Porzioni: 8 – 10 Nelle ricette I contenitori volumetrici vengono utilizzati in volume: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazze (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 di tazza (Art.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Contents [hide]
Ingredienti per la ricetta:
Korzh
- 2,5 cucchiai. farina premium
- 1 cucchiaio. l. zucchero
- 1 cucchiaino sale
- 3 cucchiai. l. olio vegetale
- 1 cucchiaio. burro a fette (l’olio dovrebbe essere fuso)
- 1/4 Art. acqua fredda
- 2 cucchiaini aceto bianco o succo di limone
riempimento
- 6 cucchiai. mele sbucciate e tritate di diverse varietà (ad esempio, Mutsu, Granny Smith, Royal Gala, Hanikrisp, Cortland o altri) – circa 5 mele di medie dimensioni
- 1 cucchiaio. l. succo di limone appena spremuto
- 0,5 cucchiai. zucchero semolato
- 1/3 art. zucchero di canna
- 1 cucchiaino cannella in polvere
- 1/4 cucchiaino pimento macinato
- 1/4 cucchiaino noce moscata macinata
- 2 cucchiai. l. farina d’avena
- 2 cucchiai. l. (30 gr.) Burro
- 1 uovo, sbattuto con 2 cucchiai. l. acqua, per lubrificazione
- Topping di zucchero e cannella
Ricette con ingredienti simili: farina premium, succo di limone, zucchero di canna, pimento, noce moscata, cannella, cereali farina d’avena, mele
Preparazione della ricetta:
- Unire farina, zucchero e sale insieme. Aggiungi olio vegetale e mescolare con un coltello da pasta o un miscelatore fisso con con una spatola fino a quando la farina si trasforma in uniforme briciole.
- Aggiungi il burro e mescola con un coltello fino ad ottenere massa friabile grossolana con piccoli pezzi di burro. Mescolare separatamente acqua e aceto (o succo di limone) e aggiungere immediatamente nella miscela di farina, mescolando, fino a quando l’impasto inizia a convergere. Modulo dai 2 dischi di prova, avvolgere e mettere in frigorifero almeno 1 ora per indurire. Puoi impastare la pasta conservare in anticipo e 2 giorni in frigorifero o 3 mesi dopo congelatore. Prima di rotolare, scongelare l’impasto il frigo.
- Preriscalda il forno a 200 ° C.
- Mescolare le mele a fette con succo di limone. posto metà delle mele in una casseruola o padella e scaldare a fuoco medio, fino a quando rilasciano parte del succo e diventano più morbidi, circa 10 minuti. Usando un cucchiaio forato, stendi le mele dallo stufato e mescolale con il resto mele crude da raffreddare.
- In una ciotola separata, mescola lo zucchero semolato, lo zucchero di canna, cannella, pimento e noce moscata, quindi aggiungere il composto secco nelle mele.
- Rimuovere l’impasto dal frigorifero 15-30 minuti prima di arrotolarlo. su arrotolare il primo disco di pasta su una superficie leggermente spolverata un cerchio di spessore inferiore a 0,5 cm, cospargere una tortiera con la farina con un diametro di 22 cm. e adagiarvi uno strato di pasta. Cospargi il fondo gusci di torta di farina d’avena (assorbiranno gli sguardi accattivanti succo di mela). Quindi metti la mela nel modulo e in alto metti pezzi di burro.
- Stendere il disco di pasta rimanente allo stesso spessore e coprire quelle mele. Tagliare l’impasto in eccesso e premere i bordi della parte superiore e strati inferiori insieme, creando un motivo ondulato. Ungere la pasta all’uovo una miscela. Mescolare un po ‘di zucchero con cannella e cospargere liberamente. parte superiore della torta. Usa un paio di forbici per praticare un foro nella parte superiore più corto della torta in modo che il vapore fuoriesca.
- Posizionare la tortiera sulla carta pergamena. teglia e infornare per 10 minuti a 200 ° C. Quindi abbassare temperatura del forno a 190 ° C e continua a cuocere altri 40-50 minuti fino a quando la torta è ricoperta da una crosta marrone dorato e il riempimento non inizierà a bolle. Raffreddare la torta per almeno 2 ore prima di servire.
