Orecchio Gourmet

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• Tempo di cottura

  Contents

  • • 0.0.1 1 ora
    • 0.0.2 Piatto semplice
    • 0.0.3 49kcal
    • 0.0.4 ricetta
  • 0.1 Cominciamo!
  • 1 Gli ingredienti
    • 1.1 Ottimo lavoro
  • 2 passaggi

  1 ora

• Ricetta difficolt�
  

  Piatto semplice

• Valore energetico
  

  49kcal

• valutazione

• ricetta

Chowder – un piatto russo originale, come definito da V. Dahl, pesce grasso, zuppa di pesce. Il gustoso orecchio gira il doppio o triplo quando il piccolo pesce viene prima bollito, quindi più grande e infine – le varietà più nobili di pesce. In questo caso, una sciocchezza non può pulito dalle squame, ma assicurati di intestino e risciacqua bene. per aromatizzare l’orecchio dovrebbe essere cucinato a casa in modo non ossidabile tipo di articoli smaltato o ceramico.

Cominciamo!

Gli ingredienti

0/10 ingredienti

• pesce storione – 1 kg
• pesce piccolo – 1 kg
• radice di sedano – 1 pz.
• radice di prezzemolo – 1 pz.
• radice di porro – 1 pz.
• cipolla – 1 pz.
• foglia di alloro – 2 pezzi
• piselli neri – 8 pezzi
• limone – ½ pz.
• sale

1 ч1 ч 49

Ottimo lavoro

Buon appetito, spero che ti sia divertito con noi!

passaggi

Passaggi effettuati: 0/0

1. Decapitare piccoli pesci, intestino, risciacquare, cuocere su di esso brodo piccante, aggiungendo tutte le radici.

2. Filtrare usando un panno pulito steso su un grande setaccio metallico.

3. Nel brodo raffreddato, abbassa i pezzi di storione preparati pesce.

4. Immediatamente dopo l’ebollizione, ridurre il calore. Importante da non perdere questo momento. Il brodo dovrebbe rimanere trasparente e il pesce dovrebbe essere tenuto. forma.

5. Continuare a cuocere a fuoco basso, rimuovendo la schiuma, per 20 minuti.

6. Alla fine della cottura, posizionare con cura il pesce su piatti, aggiungere qualche fetta di limone, versare il brodo, cospargere sopra verdi.