Frittelle di pancetta servite con glassa mele e spalmate di panna fresca e salsa d’acero sciroppo. 
Time: 45 мин.Difficoltà: facile Porzioni: 3 contenitori misurati sono utilizzati nelle ricette volume: 1 tazza (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazze (st.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 di tazza (Art.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 senza anima e affettato sottilmente mela verde (Granny Smith)
- 1 cucchiaio. l. sciroppo d’acero, più 1/4 cucchiai.
- 1 cucchiaio. farina di grano setacciata
- Sale macinato fresco e pepe bianco
- 1 uovo intero, più 3 tuorli d’uovo
- 1 e 1/4 Art. latte
- 30 gr burro, oltre a più (ammorbidito) per lo strato frittelle
- 4 fette di pancetta
- Zucchero cosparso
- 1/2 cucchiaio. panna montata
- 2 cucchiai. l. Arroroot (fecola di arrowroot)
- Un pizzico di cannella
Ricette con ingredienti simili: uova, latte, panna, farina premium, cannella, amido, grani di pepe, acero sciroppo, pancetta
Preparazione della ricetta:
- Prepara un impasto per frittelle mescolando farina e sale appena macinato e pepe in una ciotola. Fai un buco al centro e batti 1 uovo lì, aggiungere 1 tuorlo d’uovo e versare gradualmente nel latte, costantemente sbattere. Mettere in un luogo freddo per 2 ore.
- Sciogliere in padella 30 gr. burro. Aggiungilo a l’impasto. Versare l’impasto nella padella e inclinarlo fino al fondo coperto con uno strato uniforme. Quando la parte superiore sembrerà che sia coperto con un rivestimento di cera e da sotto il pancake sarà pronto, capovolgilo usando una spatola. Friggere leggermente dall’altra parte e spostare Pancake dalla padella “secondo lato” fino a riscaldato piatto da portata. (Questa parte arriverà più presto quando ci mettiamo sopra la pancetta e la friggiamo sotto la griglia nel forno.) Metti fette di pancetta sopra e versare 1 cucchiaio. l. сиропа. Metti il piatto grigliare e cuocere la pancetta 2,5 min. Cuocere il secondo in questo momento accidenti. Quando la pancetta è fritta, il secondo pancake sarà pronto. Lay out su un pancake in un cerchio fette di mele. Cospargere di zucchero e stendere pezzetti di burro ammorbidito. Mettilo di nuovo sotto la griglia fino a quando le mele sono morbide e ricoperte di glassa – per circa 2,5 minuti
- Adesso prepara la salsa. In una casseruola, riscaldare 1/4 cucchiai. sciroppo d’acero e crema. Mescola la radice di amido con la freccia e il resto 2 tuorlo d’uovo e aggiungerli nella padella. Quando la miscela inizia leggermente bollire, aggiungere un pizzico di cannella. Mescolate costantemente per preparare la salsa non raggomitolato. Togli dal fuoco quando si addensa e versa i pancake. Servire subito.
