Un piatto dal gusto e dall’aroma unici. Frittelle delicate con tenero ripieno di cagliata di agrumi, il cui sapore si ombreggerà perfettamente salsa al rum alla cannella. La cannella come spezia aggiungerà dolcezza e leggera astringenza e rum: l’aroma gradevole più fine. ideale una combinazione di dolcezza e leggera acidità. Condividi con gli amici: 
Tempo: 1 ora. 15 minuti Difficoltà: facile Porzioni: 8 Nelle ricette I contenitori volumetrici vengono utilizzati in volume: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazze (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 di tazza (Art.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
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Ingredienti per la ricetta:
Pancakes Sottili
- 1,5 cucchiai. latte intero
- 1 cucchiaio. farina
- 1 cucchiaio. l. zucchero cristallino
- 1/4 cucchiaino sale grosso
- 4 uova grandi
- 4 cucchiai. l. (60 gr.) Burro, fondere e raffreddare
Salsa al rum alla cannella
- 4 cucchiai. l. (60 gr.) Burro
- 1/2 cucchiaio. zucchero di canna
- 2 cucchiai. l. Roma
- 1/2 cucchiaino cannella in polvere
riempimento
- 230 gr. crema di formaggio, temperatura ambiente
- 1/4 Art. panna fredda
- 2 cucchiai. l. zucchero a velo, più un po ‘di più per l’aspersione
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia
- 1 cucchiaino scorza di arancia finemente grattugiata, e altro ancora po ‘per la decorazione
Ricette con ingredienti simili: latte, farina premium, zucchero, uova, burro, zucchero di canna, rum, cannella, formaggio ricotta, panna, zucchero a velo, estratto di vaniglia, arancia gusto
Preparazione della ricetta:
- Per frittelle: mescolare latte, farina, cristallino zucchero, sale, uova e 2 cucchiaini. burro in un frullatore e frusta fino a che liscio, circa 20 secondi. Lasciare l’impasto a temperatura ambiente almeno 15 minuti prima utilizzare o trasferire in un contenitore chiuso e posizionarlo in frigorifero fino a 1 giorno.
- Per la salsa al rum alla cannella: sciogli il burro in un piccolo stufare a fuoco medio. Aggiungi lo zucchero di canna, il rum e cannella e cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino allo zucchero si scioglierà. Quindi aggiungi 2 cucchiai. l. annaffiare e far bollire ancora minuti. Mettere da parte e tenere al caldo.
- Per il ripieno: mescolare crema di formaggio, panna, zucchero sbattere la polvere, la vaniglia e la scorza d’arancia in un mixer fisso a una condizione leggera e ariosa.
- Scaldare 25 cm. Pentola a fuoco medio. Leggermente grasso una piccola quantità di burro fuso rimasto. Aggiungi 3-4 cucchiai. l. pancake e assicurarsi che l’impasto copra uniformemente il tutto superficie della padella. Friggere fino a quando sul lato inferiore apparirà un rossore dorato, 2-3 minuti. Capovolgi delicatamente accidenti. Quindi friggere per un altro 1 minuto. Togli il pancake padelle e ripetere con l’impasto rimanente, aggiungendo se necessario nella padella burro. Piega i pancake finiti uno sopra l’altro.
- Metti il pancake su una superficie piana, il lato marrone verso il basso. Distribuire 3-4 cucchiai. l. ripieni sulla superficie del pancake un po ‘ più lontano dal centro ea pochi centimetri dal bordo (con dalla tua parte), avvolgi il fondo del pancake sul suo ripieno imburrato superficie e quindi avvolgere l’intero pancake. Metti il pancake sul piatto connessione rivolta verso il basso, quindi continuare con i pancake rimanenti e ripieno. Versare le frittelle con salsa e cospargere con zucchero a velo, aggiungendo una piccola scorza d’arancia in alto. Servire subito per cucinare.
