Ricotta di Pasqua con noci e albicocche secche
Pasqua di cagliata. In Russia c’era un tale segno: dalla ricotta Pasqua consacrata taglia un pezzo, avvolto in un panno e conservato come cura per tutti i disturbi in un luogo buio. Ogni bene la padrona di casa aveva la sua ricetta originale e unica I preparativi pasquali, che hanno cercato di mantenere segreti, migliorare le proprie capacità ogni anno. C’è stato un enorme numero di ricette.
Ricotta di Pasqua con noci e albicocche secche
Per Pasqua noi avrà bisogno di:
- ricotta 1 kg
- albicocche secche al vapore 150 gr
- mandorle tritate 50 gr
- zucchero vanigliato 1 pacco (20 gr)
- burro 200 gr
- 35% crema 200 ml
- 3 tuorli d’uovo
- zucchero semolato 200 gr
Puoi cucinare la cagliata di Pasqua in questo modo:
Cucina di Pasqua Consiglio di iniziare il giorno prima del Grande vacanze. Ricotta (consiglio di ricotta fatta in casa) spalmata su garza in un setaccio, coprire anche con una garza e mettere in ordine la stampa in modo che l’umidità in eccesso scompaia. Quindi pulire la cagliata attraverso un setaccio e aggiungere le albicocche secche al vapore tagliate a pezzi e tritate mandorle tostate. Tutti gli ingredienti sono accuratamente miscelati.
Sbattere il burro ammorbidito nella schiuma e aggiungere massa di cagliata.
Sbattere i tuorli con lo zucchero, aggiungere caldo (37-40 gradi) panna e frusta di nuovo per 5-7 minuti fino a quando la crema si raffredda. Mescolare con crema di cagliata.
Versare il risultato in uno stampo per Pasqua o mettere in uno splendido ciotola profonda non larga a forma di cono, metti una stampa sopra e mettere in frigorifero per 10-12 ore.
La bellezza è straordinaria, ma che deliziosa!
E ti consiglio anche di cucinare la cagliata di Choux di Pasqua e Torta di Pasqua incredibilmente deliziosa! Garantisco che tutti i tuoi ospiti si apriranno semplicemente bocche di stupore)
