Pere secche per l’inverno
Le pere essiccate appropriate (non quelle essiccate) sono solo una bomba! su sapore di dolci aromatizzati con un tocco di fichi secchi. se vuoi fare scorta di deliziosi frutti secchi “personali” di alta qualità, preparare pere secche per l’inverno di alcune varietà e per speciali le regole.
In generale, essiccare le mele dalle pere essiccate è leggermente diverso. da la frutta secca “propriamente” può essere cotta anche pera in polvere. Ah, è così gustoso, sano e sempre utile. torte, oppure si ottengono torte, panna, mousse, gelati e persino cereali ordinari con un additivo naturale e un aroma appetitoso.
Quali pere sono meglio scegliere per l’essiccazione?
I frutti troppo maturi, sicuramente, non funzioneranno. Meglio per frutta secca – non molto matura, ma inizia a ingiallire. Molto gustoso le pere secche per l’inverno sono ottenute da varietà estive. Prova il gusto è frutto. Se la polpa è ruvida, c’è un retrogusto astringente – delizioso niente funzionerà.
Ecco, ad esempio, le varietà più adatte per l’essiccazione: la foresta bellezza, favorita Klappa, Bergamotto, Ilyinka, Dulia, Poddulya, Bessemyanka, molte varietà Michurinsky e selvaggina.
“Asciugare – Non asciugare” 
Lavare le pere prima di iniziare il processo di asciugatura e assicurati di pulirlo bene. Si consiglia alle casalinghe esperte di non fare foto la pelle, non togliere il centro con i semi. Non c’è polpa all’interno del frutto così rozzo, e quando le idee si stanno asciugando, tutta questa massa diventa gusto appetitoso di FIG. Ma se la pelle è troppo ruvida, deve esserlo per rimuovere. I piccoli frutti “raggiungono” perfettamente anche il tutto e con peduncoli. Ma i frutti di grandi dimensioni sono meglio tagliati (spessore circa 1 cm). C’è un modo per far bollire pere dure o zuccherato in modo da dare un po ‘di succo. Ma è acceso amatoriale.
Preriscaldare il forno a t circa 55 °. In questa modalità, frutta secca rimanere intatto, non rompere. Non appena le pere si asciugano (metà) devono essere compressi come da una normale scheda, spago e aria asciutta.
Suggerimento: in inverno, i frutti secchi possono essere ammorbiditi a vapore saturo il forno.
Polvere di pera
Per facilitare la macinazione delle pere, il frutto dovrebbe essere buono prosciugato. Prima che vengano macinati (il mulino deve essere con loro gestire), rompere la frutta secca in piccoli pezzi. prima come far scorrere (macinare) la polvere già fino alla fine finita consistenza, aggiungere circa il 10% di zucchero semolato e un po ‘di cannella per più sapore.
Idee gustose
Essiccare frutta, verdura e spezie ci aiuta sempre a fare scorta chicche e chicche. Leggi i nostri materiali come cipolle essiccate per l’inverno, come fare carne in polvere. Rinuncia alla chimica procuratevi le vitamine per il futuro. Non è così difficile
