Una ricetta dettagliata per la cucina ebraica. Condividi con amici: 
Tempo: 1 ora. Difficoltà: facile Quantità: 36 bagel Nelle ricette I contenitori volumetrici vengono utilizzati in volume: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazze (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 di tazza (Art.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 confezione (225 gr.) Crema di formaggio cremoso a temperatura ambiente
- 1/3 art. zucchero semolato
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia
- 1/2 cucchiaino estratto di mandorle
- 3/4 cucchiaini sale
- 2,5 cucchiai. farina di grano e un po ‘di più per l’aspersione
- 225 gr. burro freddo a fette
- 1 cucchiaio. ciliegie secche
- 2/3 art. marmellata di albicocche
- 1/4 cucchiaino cannella in polvere
- 1/4 cucchiaino pimento macinato
- 3 cucchiai. l. latte
- Topping di zucchero per la decorazione (opzionale)
Ricette con ingredienti simili: crema di formaggio, pasta frolla, Marmellata di albicocche, ciliegia secca, estratto di vaniglia, mandorla estratto, latte, farina, pimento, cannella
Preparazione della ricetta:
- In un robot da cucina in modalità impulso, batti fino a che liscio crema di formaggio di stato, zucchero semolato, entrambi gli estratti e 1/2 cucchiaino. sale. Aggiungi farina e burro, batti in modalità impulso, fino a macinare il burro a fette di dimensioni di un pisello. Dividi l’impasto in 3 parti, forma i dischi e avvolgi il cibo pellicola. Conservare in frigorifero per un’ora.
- Preparare il ripieno: in una ciotola adatta per utilizzare nel microonde, mettere le ciliegie secche e 1/4 Art. acqua. Coprire la ciotola con pellicola trasparente e perforare un coltello. Riscaldare per 5 minuti, quindi staccare il film e lasciare rinfrescati. Trasferisci su un robot da cucina, aggiungi marmellata, cannella, pimento e il rimanente 1/4 cucchiaino. sale. Batti fino a quando non viene ricevuto Paste. Lasciare ammorbidire leggermente la pasta a temperatura ambiente. Rotoli ogni pezzo tra farina pergamena cosparsa in un cerchio 23 cm di diametro Trasferire il cerchio dall’impasto nel congelatore fino al stendere il prossimo lotto di pasta.
- Su ogni cerchio di pasta, metti 1/2 cucchiaio. otturazioni che lasciano il bordo 1 cm di larghezza e un cerchio al centro con un diametro di 5 cm, un coltello affilato tagliare ogni cerchio in 12 triangoli. A partire largo fine, rotolare ogni triangolo verso l’estremità appuntita. Metti i bagel finiti su una teglia a una distanza di 5 cm altro. Refrigerare fino a quando non si induriscono, circa 30 minuti Posizionare le griglie nel terzo superiore e inferiore del forno e preriscaldarlo a 180 ° C. Lubrificare i bagel con latte e cospargere zucchero. Cuocere girando la padella nel mezzo di cottura fino a quando colore dorato, 30 min. Sdraiati sulla griglia fino al completo raffreddamento.
